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Himbeerkonfitüre

Himbeerkonfitüre
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20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Gläser
1 kg
1
unbehandelte Zitrone davon Saft und Schale
1 kg
Gelierzucker (oder 500 g 2:1)
1 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Himbeeren putzen und mit Zitronensaft und -Schalenabrieb mischen, in einen Topf geben aufkochen lassen, den Gelierzucker unter Rühren hinzugeben und 3-4 Minuten sprudelnd kochen, Gelierprobe machen, Himbeergeist untermengen und vorsichtig in vorbereitete Gläser füllen.

Schritt 2/2

Die Gläser gut verschließen, für 10 Min. auf den Deckel stellen, umdrehen und auskühlen lassen.

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