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Himbeerquark mit Baiser

Himbeerquark mit Baiser
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1 h 15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
300 g
Quark (20 % Fett)
300 ml
3 EL
250 g
frische Himbeeren
3
Baisers (Fertigprodukt vom Konditor)
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Die Himbeeren verlesen. Sahne steif schlagen. Puderzucker in den Quark sieben und glatt rühren. Die Sahne unterheben und die Masse ca. 1 Std. kalt stellen.
Wie Sie Sahne clever halb steif oder steifschlagen
Schritt 2/3
Kurz vor dem Servieren die Baiser zerbröckeln. Baiserbröckel und Himbeeren unter die Sahne-Quark-Masse heben, in Glasschalen oder Gläser füllen und sofort servieren.
Schritt 3/3
Nach Belieben kann man auch Himbeeren und Erdbeeren mischen.

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