Kürbissuppe Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen
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Würzige Kürbissuppe im Kürbis Rezept
Würzige Kürbissuppe im Kürbis
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25 Min.

60 Min.

178 kcal

9,9
Kürbissuppe mit Oliven und Tomaten Rezept
Kürbissuppe mit Oliven und Tomaten
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35 Min.

35 Min.

129 kcal

9,5
Karotten-Kürbis-Suppe mit Paprika Rezept
Karotten-Kürbis-Suppe mit Paprika
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35 Min.

35 Min.

81 kcal

9,6
Kürbissuppe mit Cremehaube Rezept
Kürbissuppe mit Cremehaube
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25 Min.

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261 kcal

8,1
Kürbissuppe mit Orange Rezept
Kürbissuppe mit Orange
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20 Min.

50 Min.

120 kcal

8,3
Kürbis-Gemüse-Suppe Rezept
Kürbis-Gemüse-Suppe
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30 Min.

55 Min.

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9,4
Kürbis-Jakobsmuschel-Suppe Rezept
Kürbis-Jakobsmuschel-Suppe
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30 Min.

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9,2
Kürbissuppe mit Bacon Rezept
Kürbissuppe mit Bacon
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7,6
Kürbissuppe unter Blätterteig Rezept
Kürbissuppe unter Blätterteig
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60 Min.

60 Min.

1330 kcal

6,6
Lamm-Linsen-Topf Rezept
Lamm-Linsen-Topf
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9,7
Kürbissuppe mit kleinen Hackklößen Rezept
Kürbissuppe mit kleinen Hackklößen
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45 Min.

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9,7
Cremige Butternut-Kürbis-Suppe mit Croutons Rezept
Cremige Butternut-Kürbis-Suppe mit Croutons
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Kürbissuppe mit saurer Sahne und Thymian Rezept
Kürbissuppe mit saurer Sahne und Thymian
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Cremige Kürbissuppe mit Kokosmilch Rezept
Cremige Kürbissuppe mit Kokosmilch
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Kürbissuppe mit buntem Gemüse Rezept
Saisonale Küche
Kürbissuppe mit buntem Gemüse
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Kürbissuppe mit Kokos, Ingwer und Zimt Rezept
Kürbissuppe mit Kokos, Ingwer und Zimt
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9,0
Kürbis-Hühnchen-Suppe auf Thai-Art Rezept
Kürbis-Hühnchen-Suppe auf Thai-Art
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Kürbissuppe Rezept
Kürbissuppe
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Orangen-Kürbis-Suppe im Kürbis Rezept
Orangen-Kürbis-Suppe im Kürbis
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20 Min.

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9,0
Weihnachtliche Kürbissuppe mit Hummer Rezept
Weihnachtliche Kürbissuppe mit Hummer
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9,2
Kürbis-Kokossuppe Rezept
Kürbis-Kokossuppe
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Kürbiscremesuppe mit Paprika und Möhre Rezept
Smarte Hausmannskost
Kürbiscremesuppe mit Paprika und Möhre
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40 Min.

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9,4
Bunte Gemüsesuppe mit Weißkohl Rezept
Für die ganze Familie
Bunte Gemüsesuppe mit Weißkohl
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25 Min.

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211 kcal

9,8
Kürbissuppe mit Apfel und Croutons Rezept
Kürbissuppe mit Apfel und Croutons
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30 Min.

30 Min.

8,1
Kürbissuppe Rezept
Kürbissuppe
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30 Min.

30 Min.

208 kcal

9,6

Wenn die Tage wieder kürzer werden, ist es Zeit für eine wohlig warme Kürbissupppe. Schon im Spätsommer gibt es die ersten Kürbisse im Super- oder auf dem Wochenmarkt zu kaufen. Diese Rezeptsammlung von EAT SMARTER stellt Ihnen eine große Auswahl an kreativen Kürbissuppen-Rezepten vor. Kürbis ist ein wichtiger Lieferant für Vitamine, Mineralstoffe und macht im Suppenteller eine abwechslungsreiche, schlanke Figur. Probieren Sie zum Beispiel unsere gruselige Kürbissuppe zu Halloween für die nächste Grusel-Party oder bringen Sie fernöstlichen Geschmack auf den Teller: mit der Kürbis-Hühnchen-Suppe auf Thai-Art. Wir wünschen guten Appetit!

Welcher Kürbis kommt in die Suppe?

Der wohl beliebteste Kürbis für eine Kürbissuppe ist der Hokkaido-Kürbis. Im Herbst kann man ihn in fast jedem Supermarkt finden und ist außerdem am einfachsten von allen Kürbissorten zuzubereiten, da die Schale beim Kochen schön weich wird und somit nicht vorher geschält werden muss. Da sein Aroma nussig und das Fruchtfleisch recht faserarm ist, eignet sich der Hokkaido-Kürbis besonders gut für eine pürierte Kürbiscremesuppe. Aber auch der Muskat- und der Butternut-Kürbis eignen sich hervorragend für eine leckere Kürbissuppe. Beide Sorten sollten vor der Zubereitung allerdings mit einem großen und scharfen Messer geschält werden, da die Schale, anders als beim Hokkaido-Kürbis, sehr hart ist und nicht mitgegessen werden sollte. Butternut-Kürbisse haben einen wunderbar milden Geschmack, während der Muskatkürbis würziger und intensiver ist. Entscheiden Sie einfach selbst, welcher Kürbis für Ihre Suppe der richtige ist.

Darauf sollten Sie beim Kürbiskauf achten

Achten Sie beim Kauf eines Kürbisses auf jeden Fall darauf, dass Sie nach einem Speisekürbis greifen, der für den Verzehr geeignet ist. Zierkürbisse sind, wie der Name schon verrät, nur zur Dekoration geeignet und sollten niemals im Kochtopf landen. Wenn Sie prüfen wollen, ob der Kürbis reif ist, führen Sie am besten einen Klopftest durch: Klingt der Kürbis hohl, ist er reif. Lagern können Sie Kürbisse auch sehr gut. Bei kühlen Temperaturen, beispielsweise im Keller, halten sie sich so mehrere Monate.

Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Stöbern und eine tolle Kürbis-Zeit! 

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