0
Drucken
0

Orangen-Kürbis-Suppe im Kürbis

Orangen-Kürbis-Suppe im Kürbis
20 min
Zubereitung
40 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4 kleine Portions-Kürbisse
1 Fenchelknolle
1 Gemüsezwiebel
3 EL Butter
600 ml Gemüsebrühe
100 ml Orangensaft
Salz
Pfeffer
4 EL eingelegter, orangefleischiger Kürbis
Jetzt bei Amazon kaufen!Kürbiskerne zum Bestreuen
Einkaufsliste drucken
Die Bring-App speichert die Zutatenliste automatisch auf deinem Handy. So geht bequem einkaufen!

Zubereitungsschritte

1
Die Kürbisse waschen, einen Deckel abschneiden, die Kerne entfernen und etwas Fruchtfleisch herauslösen (einen 0.7-1 cm breiten Rand stehen lassen). Die Kürbisse in einen Topf mit etwas Salzwasser und Seibeinsatz stellen und ca. 15 Minuten dämpfen.
2
Gleichzeitig das Kürbisfruchtleisch klein hacken. Den Fenchel waschen und in Feine Streifen schneiden. Die Zwiebel abziehen und in Scheiben schneiden. Die Butter in einem Topf erhitzen und das Gemüse darin andünsten. Mit Brühe aufgießen und weich kochen. Mit Orangensaft aufgießen, nochmals aufkochen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Ausgehöhlten Kürbisse in Schälchen geben, mit der Suppe füllen und mit eingelegtem Kürbis und Kürbiskernen garniert servieren.
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Wie Sie Fenchelknollen am besten in Stifte schneiden

Top-Deals des Tages

Korb Wires
VON AMAZON
Preis: 15,95 €
12,44 €
Läuft ab in:
Love-KANKEI Kaffeetassen Kaffeebecher Set mit Korkboden, Porzellan, 300ml, Ideales Geschenk für Hochzeit und Jubiläum …
VON AMAZON
12,79 €
Läuft ab in:
Crock-Pot CSC030X weißer Schongarer 3,5 L
VON AMAZON
Preis: 69,99 €
54,60 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages