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Melonenkaltschale mit Minze

Rezeptautor: EAT SMARTER
Melonenkaltschale mit Minze
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20 min
Zubereitung
2 h 20 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2
Galiamelone à ca. 800 g
120 ml
120 ml
trockener Weißwein
flüssiger Honig bei Bedarf
200 g
Melonenkugel bunt, Wassermelone, Cantaloup- und Honigmelone
Pfefferminzblatt für die Garnitur
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Die Melonen halbieren, Kerne mit einem Löffel entfernen, schälen und das Fruchtfleisch grob zerkleinern. In einen Mixer fein pürieren und mit dem Orangensaft und dem Wein verrühren und bei Bedarf mit Honig süßen.

Schritt 2/2

Für ca. 2 Stunden im Kühlschrank gut durchkühlen lassen. In Suppenschalen anrichten, die Melonenkugeln darüber streuen und mit der Minze garniert auf gestoßenem Eis servieren.

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