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Melonenkaltschale mit Minze

Rezeptautor: EAT SMARTER
Melonenkaltschale mit Minze
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20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
½
kleine Charentais-Melone gekühlt
½
kleine Cantaloupe-Melone gekühlt
1
Honigmelone gekühlt
250 ml
Mineralwasser oder Sekt
1 Bund
Zucker nach Geschmack
Veilchen zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Die Melonen halbieren, entkernen, in Spalten schneiden und schälen. Grob zerkleinern und zusammen mit dem Wasser/Sekt in einen Mixer füllen.

Schritt 2/2

Die Minze waschen, die Blätter von den Stielen zupfen, bis auf einige für die Garnitur zugeben. Alles fein pürieren und mit Zucker abschmecken. In Schälchen füllen und mit Minze und essbaren Veilchen garniert servieren.

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