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Nudel-Bratlinge

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Nudel-Bratlinge
439
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
25 min
Zubereitung
fertig in 45 min
Fertig
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett7,2 g
gesättigte Fettsäuren2,18 g
Eiweiß / Protein19,14 g
Ballaststoffe0,06 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien439
Kohlenhydrate/g75,15
Cholesterin/mg82,1
Vitamin A/mg108,22
Vitamin D/μg0,92
Vitamin E/mg2,23
Vitamin B₁/mg0,55
Vitamin B₂/mg0,45
Niacin/mg9,24
Vitamin B₆/mg0,25
Folsäure/μg134,82
Pantothensäure/mg0,74
Vitamin B₁₂/μg0,64
Vitamin C/mg2,36
Kalium/mg334,72
Kalzium/mg116,25
Magnesium/mg98,19
Eisen/mg3,78
Jod/μg26,4
Zink/mg2,43
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
400 g
½ Hand voll
2
3 EL
30 g
frisch geriebener Parmesan
Pflanzenfett zum Frittieren
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Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Die Nudeln in kochendem Salzwasser al dente garen. Die Petersilie waschen, die Blätter abzupfen und klein hacken. Die Eier mit dem Pesto, der Petersilie und dem Parmesan verrühren. Die Nudeln abgießen, gut abtropfen lassen und unter die Eimasse mischen.
Schritt 2/2
In einer beschichteten, heißen Pfanne relativ viel Öl erhitzen. Mit Hilfe einer Gabel Nudelnester drehen und diese in das heiße Fett setzen. Mit einem Pfannenwender flach drücken und von beiden Seiten goldbraun ausbacken. Anschließend auf Küchenkrepp entfetten. Die Puffer nach Belieben mit einem erfrischenden Quarkdip servieren.

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