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Linsen-Bulgur-Bratlinge

Linsen-Bulgur-Bratlinge
50 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
250 g Linsen gelb
1 Zweig Thymian
1 Lorbeerblatt
Bulgur bei Amazon bestellen250 g Bulgur
1 Frühlingszwiebel
2 EL Sonnenblumenöl
2 Knoblauchzehen
Kreuzkümmel online bestellen½ TL Kreuzkümmel
Koriander jetzt bei Amazon kaufen½ TL Koriander
Muskat
Jetzt kaufen!Cayennepfeffer
1 Eigelb
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Zubereitungsschritte

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1. Die Linsen unter fließendem Wasser abspülen, mit 1/2 Liter Wasser, den Thymianzweigen und dem Lorbeerblatt zugedeckt ca. 30-35 Min. weich köcheln. Die letzten 5 Min. den Topf öffnen und unter kräftigem Rühren, stark kochen, bis die Flüssigkeit verdampft ist und die Linsen zu zerfallen beginnen. Thymian und Lorbeerblatt entfernen. 

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2. Den Bulgur nach Packungsaufschrift zubereiten. 

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3. Den Knoblauch abziehen und in sehr feine Würfel schneiden. Die Frühlingszwiebeln putzen und das Grüne in sehr feine ringe schneiden. In 1 EL Öl goldgelb dünsten, salzen. 

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4. Die Linsen mit Salz, Frühlingszwiebeln, Bulgur, und Gewürzen mischen, verkneten und herzhaft abschmecken. Eigelb untermengen unter die Masse kneten und 8 Frikadellen formen Mit Chayennepfeffer bestaubt lauwarm mit Zitronenschnitzen servieren.

Zusätzlicher Tipp

Nach Belieben können die Frikadellen auch in Fett gebraten werden.

Letzte KommentareAlle Kommentare

 
Gelbe Linsen brauhen keine 35 Minuten.Wie die roten brauchen sie nur 10-12 Minuten,sonst zerfallen sie komplett.Das ist sicher manchmal gewollt,hier wohl eher nicht...;-)
Bild des Benutzers EAT SMARTER
Auf den ersten Blick können wir keinen Fehler entdecken. Wir werden das Rezept aber überprüfen. Vielleicht kann noch ein User einen Kommentar dazu.
 
Äh, ja irgendwas stimmt hier am Rezept nicht. Meine sind ausseinandergefallen. Auch als ich noch ein Ei reinmachte, konnte ich es nicht retten. Sind die Mengenangaben richtig? rohe Linsen 250g oder soll das eher heißen 250g gekochte Linsen? Weil es ist wahnsinnig viel. Und dazu noch dieselbe Menge Bulgur.
Bild des Benutzers elke_bergs
Leckere Alternative zu Frikadellen.Ebend mal ohne Fleisch. Schmecken gut!1

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