Salatdressing mit Estragon

Estragon: Hier erfahren Sie alles, was Sie über Nährwerte, Zubereitung und die gesundheitlichen Vorteile wissen sollten.

Ein knackig frischer Salat steckt voller Powerstoffe und liefert kaum Kalorien. Da kann guten Gewissens zugeschlagen werden. Aber Vorsicht: Die falsche Sauce macht den gesunden Genuss schnell zunichte.

Wer sich gesund ernähren möchte, greift gerne zu grünem Salat. Allzu oft allerdings werden Blattsalate, Tomate und Gurke mit Fertigdressing aus der Tüte oder dem Glas ertränkt. Diese Dressings, die gerne eine Extraportion Fett, Zucker, Aromen und Stabilisatoren enthalten, machen den Gesundheitseffekt des Salates zunichte und belasten unnötig das Kalorienkonto. Überdies sind sie um einiges teurer als selbst hergestellte Salatsaucen.