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Salatdressing mit Bärlauch

Rezeptautor: EAT SMARTER
Salatdressing mit Bärlauch
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15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2
2
1 Handvoll
4 EL
weißer Balsamico
1 EL
100 ml
1 Prise
5 EL
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Die Tomaten heiß überbrühen, abschrecken, häuten, vierteln, entkernen und klein würfeln. Die Schalotten schälen und fein hacken. Den Bärlauch waschen, putzen und in Streifen schneiden.
Video Tipp
Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen
Video Tipp
Wie Sie eine Schalotte gekonnt in feine Würfel schneiden
Schritt 2/2
Den Balsamico mit dem Zitronensaft, Brühe, Zucker und Öl verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Tomaten und den Bärlauch untermengen und servieren.

Zusätzlicher Tipp

Das Dressing passt sehr gut zu einem bunten Frühlings-Blattsalat.

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