Tarte mit Himbeeren

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Tarte mit Himbeeren
share Teilen
print
bookmark_border URL kopieren
Schwierigkeit:
mittel
Schwierigkeit
Zubereitung:
50 min
Zubereitung
fertig in 2 h 5 min
Fertig

Zutaten

für
1
Für den Teig
200 g Mehl
50 g gemahlene Mandelkerne geschält
75 g Zucker
1 Prise Salz
1 Ei
150 g Butter
Mehl für die Arbeitsfläche
weiche Butter für die Form
getrocknete Hülsenfrüchte zum Blindbacken
Für den Belag
3 Eier
75 g Puderzucker
250 g Quark
250 g Frischkäse
1 Vanilleschote Mark
1 Orange Saft
2 EL Speisestärke
100 g Mandelkerne geschält
Puderzucker zum Bestauben
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
QuarkFrischkäseButterMandelkernZuckerMandelkern
Zubereitungstipps

Zubereitungsschritte

1.
Für den Teig das Mehl mit den Mandeln, dem Zucker und Salz mischen. Auf die Arbeitsfläche häufeln, in der Mitte eine Mulde formen, das Ei hinein schlagen und die Butter in Flöckchen um die Mulde herum verteilen. Mit den Händen rasch zu einem glatten Teig verkneten, zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie gewickelt für 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
2.
Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
3.
Den Teig ausrollen und die gebutterte Form damit auskleiden. Mit Backpapier belegen und mit den Hülsenfrüchten belegen. Im Ofen ca. 10 Minuten blindbacken.
4.
Die Himbeeren verlesen. Die Eier trennen. Die Eiweiße zu steifem Schnee schlagen, dabei nach und nach den Puderzucker einrieseln lassen und weiter schlagen, bis die Masse weiß und glänzend ist. Den Quark mit dem Frischkäse, den Eigelben, der Vanille, dem Orangensaft und der Speisestärke verrühren. Den Eischnee unterheben.
5.
Den Boden aus dem Ofen nehmen, das Backpapier und die Hülsenfrüchte entfernen und die Hälfte von der Creme darauf geben. Mit den Himbeeren bestreuen und mit der restlichen Creme bedecken. Mit den Mandeln belegen und im Ofen weitere ca. 35 Minuten goldbraun fertig backen.
6.
Aus dem Ofen nehmen, auskühlen lassen, aus der Form nehmen und mit Puderzucker bestaubt servieren.
Für Low-Carb-Fans
Eiweißreiche Köstlichkeiten
Simpel, aber gut: die besten Ideen
Saisonales Abendessen
Gebackener Kabeljau aus dem Ofen mit Gemüse Rezept

20 Min.

40 Min.

435 kcal

97
Omelette mit Pilzen Rezept
Besonders eiweißreich
4.9375
(16)

25 Min.

25 Min.

304 kcal

90
Feldsalat mit Birne und Brie Rezept
Saisonale Küche
4.833335
(6)

20 Min.

20 Min.

297 kcal

85
Derzeit beliebt
Schnelles Abendessen
48 Rezepte
In 20 Minuten fertig
Was koche ich heute?
1529 Rezepte
Perfekt für den Alltag
Gerichte mit nur 5 Zutaten
31 Rezepte
Simpel, lecker, gesund
Kooperationspartner
Stressfrei kochen mit FRoSTA
Gemeinsam mit FRoSTA stellen wir Ihnen in unseren Wochenplänen leckere Rezeptideen für morgens, mittags und abends vor – so einfach kann smarte Ernährung sein.
zur Partnerseite
Kooperationspartner
Natürlich besser-Blog
Sie möchten gesund leben? In dem Natürlich besser-Blog von Reformhaus® und EAT SMARTER geben wir Ihnen einen Einblick in Themen rund um Gesundheit, Ernährung und Beauty.
zum Blog