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Tarte mit Himbeeren

Rezeptautor: EAT SMARTER
Tarte mit Himbeeren
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2 h
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Blech Tarte
Für den Mürbeteig
80 g
150 g
200 g
1
Für den Belag
3
500 g
100 g
1 Msp.
2 EL
60 g
1 Päckchen
1 TL
50 g
400 g
50 g
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Für den Mürbeteig die Zutaten zu einem glatten Teig verkneten, in Folie gewickelt im Kühlschrank 30 Min. ruhen lassen. Ausrollen und eine Tarteform damit auskleiden.

Schritt 2/2

Für den Belag Eier trennen, Quark, Zucker, Eigelben, Zitronenabrieb und -saft verrühren. Butter schmelzen, etwas abgekühlt darunterheben. Puddingpulver, Backpulver, Pinienkerne und Grieß mischen und unter die Quarkmasse rühren. Eiweiße steif schlagen und unter die Grieß-Quark-Masse heben. Auf dem Mürbeteigboden verteilen, glatt streichen. Himbeeren verlesen (falls nötig waschen und trocken tupfen). Auf den Teig streuen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C Umluft ca. 40-50 Min. backen (Hölzchenprobe). Abkühlen lassen, aus der Form nehmen.

Video Tipp
Wie Sie ein Ei perfekt trennen

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