Thunfischspieße

Name: Thunfischspieße
Total time: 1 h 25 min
Yield: 2
Ingredients: 300 g Thunfisch (ca. 1,5 cm dicke Scheiben); 1 EL Zitronensaft; 1 EL Sojasauce; 1 EL Sherry; 0.5 TL Zucker; 4 Champignons; 2 Frühlingszwiebeln; Paprikaschote (je 1/2 rote und 1 grüne); 1 Stück Ingwer (walnussgross); 2 EL Sonnenblumenöl; Salz; Pfeffer (aus der Mühle); 4 Holzspieße

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Schwierigkeit:

leicht

Schwierigkeit

Zubereitung:

1 h 25 min

Zubereitung

Zutaten

für

Portionen

Zutaten: 300 g
Thunfisch ca. 1,5 cm dicke Scheiben; 1 EL
Zitronensaft; 1 EL
Sojasauce; 1 EL
Sherry; ½ TL
Zucker; 4
Champignons; 2
Frühlingszwiebeln; Paprikaschote je 1/2 rote und 1 grüne; 1 Stück
Ingwer walnussgross; 2 EL
Sonnenblumenöl; Salz; Pfeffer aus der Mühle

Außerdem: 4
Holzspieße

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Thunfisch Ingwer Sonnenblumenöl Zitronensaft Sojasauce Sherry

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Zubereitungsschritte

Den Thunfisch waschen, trockentupfen und in mundgerechte Würfel schneiden. Zitronensaft, Sojasauce, Sherry und Zucker in einer flachen Schüssel verrühren. Die Fischwürfel darin wenden und ca. 1 Stunde im Kühlschrank marinieren. Champignons putzen. Frühlingszwiebel waschen, putzen und das Weisse und Hellgrüne in 3 Teile schneiden. Paprika putzen, waschen, halbieren, entkernen, die weissen Innenhäute entfernen und in Rauten schneiden. Ingwer schälen und in sehr dünne Scheiben schneiden. Den Thunfisch aus der Marinade nehmen und trocken tupfen.

Auf jeden Spieß abwechselnd Fisch, Paprikarauten, Ingwerscheiben und Frühlingszwiebel aufspießen. Die Thunfischspieße dünn mit Öl bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen. Auf dem Grill bei mittlerer Hitze ca. 6 Minuten garen, dabei gelegentlich wenden.