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Tiramisu

Rezeptautor: EAT SMARTER
Tiramisu
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2 h 40 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
200 ml
4 cl
4
80 g
1
600 g
150 g
Kakaopulver zum Bestäuben
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Espresso mit Cognac mischen. Eigelb und Zucker schaumig schlagen, Vanilleschote aufschlitzen, Mark in die Creme schaben. Mascarpone löffelweise unterrühren. Eine rechteckige große Form mit etwas Mascarponecreme einstreichen, 1/3 der Löffelbiskuits auslegen und mit 1/3 des Espressos tränken.

Video Tipp
Wie Sie gekonnt Eigelb mit Zucker schaumig rühren
Schritt 2/2

1/3 der Mascarponecreme darauf streichen und so noch 2 weitere Schichten einfüllen, mit etwas Creme abschließen. Mit Klarsichtfolie abdecken und für mindestens 2 Stunden in Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren dick mit Kakao bestäuben und mit Schokoladensauce servieren.

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