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Was ist Gem Squash?

Von EAT SMARTER
Wer auf seine schlanke Linie achten will, der sollte Gem Squash probieren. Er ist die in Südafrika weitverbreitetste Kürbissorte. Gem Squash, auf Deutsch Edelsteinkürbis, hat eine dunkelgrüne Schale und einen Durch-
messer von 5 bis 15 Zentimetern. Viele afrikanische Frauen machen mit ihm Diät, denn die Frucht ist schmackhaft und kalorienarm. In zwei Hälften geschnitten, kocht man ihn bei starker Hitze und kann ihn anschließend je nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und eventuell etwas Butter abschmecken. In Deutschland ist er schwer zu bekommen, man nimmt stattdessen Speise- oder Hokkaido-Kürbis.

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