Exotische und heimische Superfoods im Überblick

Die Bezeichnung Superfood besitzt keine bindende Definition, beschreibt aber Lebensmittel, die besonders vitamin- und nährstoffreich sind und denen daher gesundheitliche Vorteile nachgesagt werden. So schwören auch viele Prominente auf Superfood-Drinks als Anti-Aging-Geheimwaffe und um Gewicht zu verlieren. Dass Superfoods gesund sein sollen, liegt vor allem an enthaltenen Mikronährstoffen, sekundären Pflanzenstoffen mit antioxidativer Wirkung und bestimmten Enzymen. Wissenschaftliche Beweise gibt es dafür jedoch kaum.

Häufig werden mit dem Begriff Superfood exotische Lebensmittel in Verbindung gebracht, allerdings gibt es auch saisonale und regionale Produkte, die diese Bezeichnung verdienen. Heimisches Superfood können Sie je nach Saison frisch auf dem Wochenmarkt oder im (Bio)-Supermarkt kaufen. Exotisches Superfood finden Sie meist im Reformhaus, Drogeriemärkten oder übers Internet.

Verzehren Sie daher Superfood, egal ob heimisch oder exotisch, immer möglichst unverarbeitet und informieren Sie sich vorab. Probieren Sie doch einmal einen köstlichen Beeren-Superfood-Smoothie oder setzen Sie Superfoods beim Kochen ein. Viele leckere Rezepte und Inspirationen dazu finden Sie in unserem Superfood-Kochbuch.