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Dattelgebäck

Rezeptautor: EAT SMARTER
Dattelgebäck
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5 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 75 Stück
125 g
125 g
1
2 EL
1
halbe Zitrone , davon die abgeriebene Schale
250 g
1 Msp.
200 g
100 g
gehackte Mandeln
Margarine für das Blech
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Margarine schaumig rühren. Nacheinander Zucker, Ei, Zitronensaft und -schale unterrühren. Nach und nach das Mehl einrühren - den Rest mit Backpulver vermischen.
Schritt 2/3
Datteln entkernen, kleinschneiden. Gehackte Mandeln und zerkleinerte Datteln unter den Teig mengen und ziemlich kleine Teighäufchen auf ein gefettetes Backblech setzen.
Schritt 3/3
Das Dattelgebäck im vorgeheizten Backofen bei 225°C (Gasherd: Stufe 4) etwa 15 Minuten knusprig goldgelb backen.

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