2
Drucken
2

Enten-Risotto mit Feige

Enten-Risotto mit Feige
40 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 EL Butter
Olivenöl bei Amazon bestellen2 EL Olivenöl
Risottoreis kaufen300 g Risottoreis
1 l Gemüsebrühe
80 g frisch geriebener Parmesan
Salz
Pfeffer aus der Mühle
2 Feigen
400 g gebratene Entenbrust
Feige zum Garnieren
Einkaufsliste drucken
Die Bring-App speichert die Zutatenliste automatisch auf deinem Handy. So geht bequem einkaufen!

Zubereitungsschritte

1
Die Zwiebeln und Knoblauch schälen und hacken. Die Butter und das Olivenöl in einem Topf erhitzen. Die Zwiebeln, den Knoblauch und den Reis darin glasig dünsten. Nach und nach die Brühe unterrühren. Immer wieder unter Rühren bei starker Hitze aufsaugen/verdampfen lassen. Das Risotto so ca. 20 Minuten leicht bissfest garen. Die Feigen waschen, der Länge nah vierteln und in Scheiben schneiden. Die Entenbrust in feine Scheiben schneiden. Kurz vor dem Servieren den geriebenen Parmesan zusammen mit den Feigenstücken und der Entenbrust unter das Risotto rühren. 3-4 Minuten erwärmen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Knoblauch richtig vorbereiten
Wie Sie frische Feigen ganz einfach waschen und putzen
2
Mit Feigen garniert auf Tellern anrichten und servieren.

Letzte KommentareAlle Kommentare

Bild des Benutzers EAT SMARTER
Hallo Vanessa236, für dieses Gericht wird bereits gebratene Ente verwendet. Diese wird zusammen mit den klein geschnittenen Feigen kurz vor Ende der Garzeit unter das Risotto gehoben und nur noch mit erwärmt. Viele Grüße von EAT SMARTER!
 
Das sieht wirklich ganz lecker aus, aber es wird nicht erwähnt, wie die Ente und die Feigen zubereitet werden. Ich kann doch keine rohe Ente für 3-4 min zum Risotto geben und hoffen, dass sie durchgart. Schade, hätte das Rezept gern gekocht...

Top-Deals des Tages

Homgeek Milligramm Digitalwaage Präzisionswaage Feinwaage Taschenwaage Schmuckwaage Laborwaage 50g×0.001g ohne Batterien
VON AMAZON
12,79 €
Läuft ab in:
Platzsparendes spacesaver Jumbo Vakuumbeutel, 10 Stück
VON AMAZON
16,14 €
Läuft ab in:
iNeibo tee ei aus Hochwertigem Silikon – lustiges tee set – geruchloses teesieb - mr tea infuser ist ein toller tee geschenkset für tee liebhaber
VON AMAZON
11,03 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages

Schlagwörter