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Frittierter Jarlsberg

Frittierter Jarlsberg
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20 min
Zubereitung
5 h 50 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
400 g
Jarlsbergkäse , in 4 Scheiben geschnitten
200 g
3
verquirlte Eier
200 g
Öl zum Braten
Für die gebackenen Tomaten:
12
3 EL
6
Salz und Pfeffer
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/6

Das Mehl, die verquirlten Eier und die Semmelbrösel in drei flache Schüsseln verteilen.

Schritt 2/6

Die Jarlsberg Scheiben erst in Mehl, dann in Ei wenden. Diesen Vorgang wiederholen und dann die Scheiben in den Semmelbröseln wenden.

Schritt 3/6

Die gut panierten Jarlsberg Scheiben für 30 Minuten im Gefrierfach kühlen.

Schritt 4/6

Das Frittieröl auf 180°C erhitzen und die Jarlsberg-Scheiben frittieren bis sie goldbraun sind.

Schritt 5/6

Tomaten, Olivenöl und Basilikum vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Im Ofen 5 Stunden bei 80°C backen.

Schritt 6/6

Jarlsberg und die gebackenen Tomaten warm mit einer süß-scharfen Chilisauce servieren.

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