Fruktoseunverträglichkeit Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

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Asia-Reis

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15 Min.

40 Min.

Hecht-Lachs-Terrine

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150 Min.

230 kcal

Artischocken-Garnelen-Soufflé

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75 Min.

591 kcal

Mit Gemüse gefüllte Tomaten

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25 Min.

120 kcal

Kalbs-Gemüsegulasch

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20 Min.

120 Min.

441 kcal

Mit Tomaten gefüllte Auberginen

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75 Min.

236 kcal

Gedämpftes Kabeljaufilet mit Rucola

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25 Min.

339 kcal

Kräuterquark mit Gurke und Ei

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15 Min.

222 kcal

Scharfe Kürbiscremesuppe

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20 Min.

50 Min.

210 kcal

Gorgonzolasoße

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10 Min.

250 kcal

Zucchinisalat mit Kräuterdressing und Ziegenkäsetaler

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15 Min.

25 Min.

192 kcal

Kalbfleisch mit Spinat

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30 Min.

70 Min.

419 kcal

Gedämpftes Gemüse mit Käseklößchen

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55 Min.

277 kcal

Mariniertes gebratenes Gemüse

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90 Min.

270 Min.

408 kcal

Reis mit Hülsenfrüchten

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15 Min.

35 Min.

Hackfleisch mit Gurken-Joghurt-Dip (Tzatziki)

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30 Min.

45 Min.

487 kcal

Süßkartoffelcreme

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20 Min.

35 Min.

978 kcal

Saupiquet Thunfisch mit Safranreis

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15 Min.

303 kcal

Wirsing-Möhren-Topf

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15 Min.

50 Min.

146 kcal

Kartoffelcremesuppe mit Lauch

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15 Min.

40 Min.

275 kcal

Reisauflauf mit Erbsen

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60 Min.

Gegrillte Scholle mit Spinat

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50 Min.

359 kcal

Bulgursalat mit Meeresfrüchten, Gemüse und Johannisbeeren

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25 Min.

67 Min.

344 kcal

Pfannkuchen-Lachstorte

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50 Min.

140 Min.

471 kcal

Quiche mit Polenta, Zwiebeln, Kirschtomaten und Gorgonzola

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20 Min.

40 Min.

474 kcal

Paprika mit Reisfüllung (vegan)

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35 Min.

75 Min.

Bunter Maissalat mit Radieschen, Möhren und Kräuterdressing

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35 Min.

174 kcal

Salat mit pikanten Rösti

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20 Min.

35 Min.

435 kcal

Belegtes Baguette mit Käse und Paprika

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10 Min.

Kartoffelkroketten mit Geflügel

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45 Min.

95 Min.

479 kcal

Aal-Zucchinispieße vom Grill

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20 Min.

547 kcal

Quarkcreme mit Avocado und Lachs

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15 Min.

157 kcal

Gedämpfter Lachs im Lauchpäckchen mit Kartoffeln

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30 Min.

Gelbes Dal

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15 Min.

40 Min.

366 kcal

Indische Gewürzteemischung

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5 Min.

6 kcal

Tomate-Mozzarella-Spieße

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15 Min.

262 kcal

Kartoffeln und Sellerie mit Buttersauce

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35 Min.

797 kcal

Ofenkartoffeln mit Rosatbeef und Kräuterquark

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70 Min.

201 kcal

Salat aus Grillgemüse

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30 Min.

90 Min.

387 kcal

100

Artischocken mit Basilikumfüllung

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50 Min.

334 kcal

100

Puten-Wrap-Häppchen

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50 Min.

120 Min.

885 kcal

Doraden mit Tomaten vom Grill

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20 Min.

40 Min.

386 kcal

Fruchtige Kokossuppe

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35 Min.

459 kcal

Pikante Melonensuppe mit Gemüse

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40 Min.

462 kcal

Scones mit Kürbis

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40 Min.

85 Min.

136 kcal

Wirsing-Gemüse-Topf

(0)

30 Min.

60 Min.

201 kcal

Gelber Reis mit Paprikagemüse

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15 Min.

40 Min.

514 kcal

Kartoffelauflauf mit Roter Bete

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20 Min.

60 Min.

382 kcal

Menschen mit einer Fruktoseunverträglichkeit können den Einfachzucker nicht richtig aufnehmen. Dann sind Blähungen, Krämpfe oder Durchfälle die Folge. Zu Beginn sollten Sie für zwei bis vier Wochen blähende, fruktose- und sorbithaltige Lebensmittel konsequent meiden.

Hat sich der Darm wieder beruhigt, können Sie in der Testphase langsam wieder Fruktosehaltiges einführen. Die Testphase geht anschließend in eine ausgewogene und abwechslungsreiche Dauerernährung über. Wie kann die aussehen? Wir haben Ihnen fruktosearme Rezepte zusammengestellt, die keine Wünsche offen lassen – versprochen!

Bedenken Sie aber: Nicht alle Betroffenen reagieren gleich auf die Zutaten; vertrauen Sie ruhig auf Ihr Bauchgefühl und lassen Sie beim nächsten Mal Zutaten weg, die doch Beschwerden auslösen.

Ausgewogen durch den Tag mit unseren Rezepten bei Fruktoseunverträglichkeit

Starten Sie gut in den Tag – zum Beispiel mit den cremigen Erdbeer-Rhabarber-Proats. Mittags können Sie die bunte Bowl mit Kartoffeln, Gurken, Avocado und Feta oder eine Lachs-Lasagne mit Spinat und Ziegenkäse genießen. Auch wer danach Lust auf etwas Süßes hat, geht dank unserer fruktosearmen Rezepte nicht leer aus: Gönnen Sie sich doch dann mal den leckeren Obstsalat auf Quarkcreme mit Vanille. Der Feierabend wird mit der Radieschen-Garnelen-Pfanne auf Selleriemus darmfreundlich und richtig lecker.

Hilfreiche Infos für die richtige Ernährung bei Fruktoseunverträglichkeit sowie wertvolle Tipps zur geeigneten Lebensmittelauswahl lesen Sie in unserem Special.