Tortilla mit Tomate und Basilikum

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Tortilla mit Tomate und Basilikum
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Health Score:
8,9 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
30 min
Zubereitung
Kalorien:
501
kcal
Brennwert

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien501 kcal(24 %)
Protein23 g(23 %)
Fett43 g(37 %)
Kohlenhydrate6 g(4 %)
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
Ballaststoffe1,8 g(6 %)
Automatic
Vitamin A0,7 mg(88 %)
Vitamin D3,8 μg(19 %)
Vitamin E10,1 mg(84 %)
Vitamin K29,7 μg(50 %)
Vitamin B₁0,2 mg(20 %)
Vitamin B₂0,6 mg(55 %)
Niacin6,4 mg(53 %)
Vitamin B₆0,2 mg(14 %)
Folsäure134 μg(45 %)
Pantothensäure2,4 mg(40 %)
Biotin35 μg(78 %)
Vitamin B₁₂3,1 μg(103 %)
Vitamin C29 mg(31 %)
Kalium569 mg(14 %)
Calcium460 mg(46 %)
Magnesium43 mg(14 %)
Eisen2,8 mg(19 %)
Jod19 μg(10 %)
Zink3,4 mg(43 %)
gesättigte Fettsäuren18,2 g
Harnsäure23 mg
Cholesterin501 mg
Zucker gesamt6 g

Zutaten

für
2
Zutaten
250 g
1 TL
Petersilie frisch gehackt
4
100 g
50 g
Emmentaler fein gerieben
2 EL
Öl zum Braten
Basilikum zum Garnieren
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
KirschtomateSchmandEmmentalerÖlPetersilieEi

Zubereitungsschritte

1.
Die Tomaten waschen trocken tupfen und halbieren.
2.
Die Eier in eine Schüssel schlagen, den Schmand zufügen und mit dem Schneebesen verquirlen, Petersilie zugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.
3.
Zwei Pfannen mit je 1 Tl Öl erhitzen und die Tomaten darin verteilt kurz andünsten. Die Eiermasse jeweils darüber gießen, mit Käse bestreuen und die Temperatur reduzieren. Mit Deckel bei niedriger Temperatur ca. 10 Min. stocken lassen. Auf Teller stürzen und mit Basilikum garniert servieren.