Fruktoseunverträglichkeit Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

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Kichererbsen-Auberginen-Creme

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30 Min.

60 Min.

166 kcal

Suppe mit weißen Bohnen und Karotten

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90 Min.

810 Min.

105 kcal

Cremesuppe mit Garnelen

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30 Min.

150 Min.

589 kcal

Ceviche mit Meeresfrüchten

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30 Min.

255 Min.

427 kcal

Artischocken mit Joghurtsauce

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50 Min.

176 kcal

100

Avocados vom Grill mit Kartoffeln in Salzkruste und Olivensalat

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45 Min.

510 kcal

Kürbispüree mit Jakobsmuscheln

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15 Min.

40 Min.

Carpaccio vom Seeteufel

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25 Min.

85 Min.

60 kcal

Garnelen-Bällchen

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50 Min.

210 kcal

Mit Hackfleisch gefüllte Paprikaschoten

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60 Min.

632 kcal

Paprika-Fischsuppe

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60 Min.

373 kcal

Zucchini-Wachsbohnen-Curry mit Koriander

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20 Min.

40 Min.

344 kcal

Linsen-Kürbis-Salat mit Gemüse

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20 Min.

50 Min.

240 kcal

100

Gemüse-Kichererbsen-Suppe

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40 Min.

274 kcal

100

Mango-Lauchcurry mit Reis

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30 Min.

599 kcal

Kalbscarpaccio mit Thunfisch und Kapern

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30 Min.

60 Min.

334 kcal

Eistee mit Melone

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15 Min.

195 Min.

32 kcal

Lammchops marinieren

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190 Min.

1578 kcal

Marinierter, gebackener Schwertfisch

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60 Min.

Getrocknete Tomaten in Öl eingelegt

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30 Min.

510 Min.

1084 kcal

Moussaka mit Spinat

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105 Min.

788 kcal

Verschiedene Vorspeisen und Weingläser (Draufsicht)

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20 Min.

134 kcal

Aufgespießte Garnelen dazu Romanesco-Sauce

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20 Min.

653 kcal

Gebackener Hecht mit Gemüse und Zitrone

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30 Min.

70 Min.

Jakobsmuscheln auf Lauchgemüse

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20 Min.

632 kcal

Kalte Joghurt-Spinatsuppe

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15 Min.

286 kcal

Kichererbsensuppe mit Gemüse

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50 Min.

191 kcal

100

Lauwarmer Hummersalat

mit Vanille-Orangen-Buttersauce

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30 Min.

70 Min.

368 kcal

Wasabi-Kartoffelpüree mit Sellerie und geräuchertem Lachs

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30 Min.

55 Min.

Kichererbsenpuffer mit Salat

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60 Min.

391 kcal

Thunfisch mit Roter Bete

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40 Min.

525 kcal

Tintenfische mit Schafskäse Füllung vom Grill

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30 Min.

321 kcal

Shrimps auf Erbsenmus

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20 Min.

222 kcal

Baguette mit dreierlei Aufstrichen

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105 Min.

423 kcal

Hähnchenbrust mit Quinoa

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50 Min.

616 kcal

Meeräsche vom Grill mit Gemüse

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20 Min.

40 Min.

Essig- und Öl aromatisieren

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10 Min.

Waffeln mit Krebs-Wasabi-Dip

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30 Min.

60 Min.

552 kcal

Kalte Kokossuppe mit Gurke

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30 Min.

415 kcal

Weiße Bohnenpaste

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20 Min.

65 Min.

245 kcal

Wassermelonen-Drink

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10 Min.

126 kcal

Seezungenröllchen mit Safransoße und Kaiserschoten

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40 Min.

496 kcal

Lammrücken vom Grill mit Gemüsereis

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30 Min.

190 Min.

Gebackener Reis mit Gemüse

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105 Min.

Gebratene Lachsfilets in Orangen-Wasabi-Sauce

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30 Min.

Zucchiniblüten mit Reis gefüllt

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30 Min.

55 Min.

165 kcal

Lammfleisch mit Rosmarin und Minze dazu Reis

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30 Min.

50 Min.

983 kcal

Gemüsesuppe mit Mungosprossen

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30 Min.

113 kcal

100

Menschen mit einer Fruktoseunverträglichkeit können den Einfachzucker nicht richtig aufnehmen. Dann sind Blähungen, Krämpfe oder Durchfälle die Folge. Zu Beginn sollten Sie für zwei bis vier Wochen blähende, fruktose- und sorbithaltige Lebensmittel konsequent meiden.

Hat sich der Darm wieder beruhigt, können Sie in der Testphase langsam wieder Fruktosehaltiges einführen. Die Testphase geht anschließend in eine ausgewogene und abwechslungsreiche Dauerernährung über. Wie kann die aussehen? Wir haben Ihnen fruktosearme Rezepte zusammengestellt, die keine Wünsche offen lassen – versprochen!

Bedenken Sie aber: Nicht alle Betroffenen reagieren gleich auf die Zutaten; vertrauen Sie ruhig auf Ihr Bauchgefühl und lassen Sie beim nächsten Mal Zutaten weg, die doch Beschwerden auslösen.

Ausgewogen durch den Tag mit unseren Rezepten bei Fruktoseunverträglichkeit

Starten Sie gut in den Tag – zum Beispiel mit den cremigen Erdbeer-Rhabarber-Proats. Mittags können Sie die bunte Bowl mit Kartoffeln, Gurken, Avocado und Feta oder eine Lachs-Lasagne mit Spinat und Ziegenkäse genießen. Auch wer danach Lust auf etwas Süßes hat, geht dank unserer fruktosearmen Rezepte nicht leer aus: Gönnen Sie sich doch dann mal den leckeren Obstsalat auf Quarkcreme mit Vanille. Der Feierabend wird mit der Radieschen-Garnelen-Pfanne auf Selleriemus darmfreundlich und richtig lecker.

Hilfreiche Infos für die richtige Ernährung bei Fruktoseunverträglichkeit sowie wertvolle Tipps zur geeigneten Lebensmittelauswahl lesen Sie in unserem Special.