Fruktoseunverträglichkeit Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

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Wiener Schnitzel mit Zitrone

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20 Min.

30 Min.

400 kcal

Lammchops mit fruchtiger Sauce

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20 Min.

30 Min.

773 kcal

Schnelle Polenta mit Garnelen und Tomaten

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25 Min.

30 Min.

604 kcal

Gebratenes Lachsfilet mit Schnittlauchsoße auf Gemüse

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40 Min.

80 Min.

Tatar mit Salat und Trüffel

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20 Min.

Blumenkohlgemüse mit Joghurtsauce

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45 Min.

Gedämpfter Fisch mit Reis

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25 Min.

50 Min.

525 kcal

Kleine Quiches mit Kräutern

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50 Min.

105 Min.

497 kcal

Artischocken mit Dip

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25 Min.

45 Min.

198 kcal

Hackbällchen nach schwedischer Art

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10 Min.

26 Min.

504 kcal

Reispfannkuchen mit Hähnchen

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45 Min.

95 Min.

518 kcal

Gebackene Gemüse-Spieße

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25 Min.

45 Min.

201 kcal

100

Kräuter-Blüten-Salat

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20 Min.

146 kcal

Schwarzwurzelsalat

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210 Min.

207 kcal

Hähnchen-Tajine mit Gemüse, Oliven und Zitronen

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25 Min.

85 Min.

382 kcal

100

Salat mit Reis, Garnelen und Oliven

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20 Min.

45 Min.

595 kcal

Chicorée-Poree-Suppe

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15 Min.

30 Min.

173 kcal

Hähnchenbrust mit Senfbutter

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20 Min.

60 Min.

462 kcal

Hühnerspieße vom Grill mit Salat

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25 Min.

50 Min.

Lila Kartoffelküchlein mit Frischkäse

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35 Min.

85 Min.

333 kcal

Avocadosuppe mit Garnelen

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15 Min.

355 kcal

100

Bachsenfilets mit Linsen auf Püree

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30 Min.

60 Min.

Reisbrei mit Pilzen

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20 Min.

175 Min.

Bunt gemischte Grillspieße

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45 Min.

Steak mit Bernaise-Dip und Kartoffeln

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45 Min.

75 Min.

522 kcal

Schwertfischsteak mit Ratatouillegemüse

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25 Min.

40 Min.

Lachsfilet mit Gemüse und Salat

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30 Min.

Seelachs mit Zwiebelkruste auf gegrillten Tomaten

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10 Min.

25 Min.

327 kcal

Marinierte Räuchermakrele

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40 Min.

462 kcal

Polenta-Taler mit Mozzarelle, Zucchini und Tomate

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30 Min.

150 Min.

409 kcal

Gorgonzola-Bärlauch-Creme mit Pinienkernen

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20 Min.

801 kcal

Salat mit Hackfleisch, Tomaten, Gurke und Sumach

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15 Min.

21 Min.

452 kcal

Überbackene Jakobsmuscheln mit Safransauce und Spinat

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40 Min.

386 kcal

Geschmortes Gemüse mit Wildreis

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35 Min.

424 kcal

Tempura mit Spinat

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25 Min.

40 Min.

248 kcal

Schnitzel mit Ei

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15 Min.

21 Min.

600 kcal

Salat mit gebackenem Käse

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35 Min.

728 kcal

Mediterranes Kastenbrot

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45 Min.

105 Min.

3496 kcal

Gnocchi mit roten Bohnen und Hackfleisch

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10 Min.

25 Min.

719 kcal

Spinat-Ricottakuchen

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60 Min.

150 Min.

4735 kcal

Tomaten-Käse-Parfait

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25 Min.

445 Min.

928 kcal

Kartoffeln mit Frischkäsefüllungen

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70 Min.

876 kcal

Rindersuppe mit Roter bete

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40 Min.

160 Min.

428 kcal

Gebratenes Hähnchen mit Salbei

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170 Min.

365 kcal

Kartoffel-Spargelsalat

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40 Min.

110 Min.

363 kcal

Lachsterrine mit Frischkäse

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40 Min.

280 Min.

1921 kcal

Köstliche Rosmarin Kartoffeln

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10 Min.

45 Min.

219 kcal

Sesam-Hähnchenbrust mit buntem Gemüse

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35 Min.

664 kcal

Menschen mit einer Fruktoseunverträglichkeit können den Einfachzucker nicht richtig aufnehmen. Dann sind Blähungen, Krämpfe oder Durchfälle die Folge. Zu Beginn sollten Sie für zwei bis vier Wochen blähende, fruktose- und sorbithaltige Lebensmittel konsequent meiden.

Hat sich der Darm wieder beruhigt, können Sie in der Testphase langsam wieder Fruktosehaltiges einführen. Die Testphase geht anschließend in eine ausgewogene und abwechslungsreiche Dauerernährung über. Wie kann die aussehen? Wir haben Ihnen fruktosearme Rezepte zusammengestellt, die keine Wünsche offen lassen – versprochen!

Bedenken Sie aber: Nicht alle Betroffenen reagieren gleich auf die Zutaten; vertrauen Sie ruhig auf Ihr Bauchgefühl und lassen Sie beim nächsten Mal Zutaten weg, die doch Beschwerden auslösen.

Ausgewogen durch den Tag mit unseren Rezepten bei Fruktoseunverträglichkeit

Starten Sie gut in den Tag – zum Beispiel mit den cremigen Erdbeer-Rhabarber-Proats. Mittags können Sie die bunte Bowl mit Kartoffeln, Gurken, Avocado und Feta oder eine Lachs-Lasagne mit Spinat und Ziegenkäse genießen. Auch wer danach Lust auf etwas Süßes hat, geht dank unserer fruktosearmen Rezepte nicht leer aus: Gönnen Sie sich doch dann mal den leckeren Obstsalat auf Quarkcreme mit Vanille. Der Feierabend wird mit der Radieschen-Garnelen-Pfanne auf Selleriemus darmfreundlich und richtig lecker.

Hilfreiche Infos für die richtige Ernährung bei Fruktoseunverträglichkeit sowie wertvolle Tipps zur geeigneten Lebensmittelauswahl lesen Sie in unserem Special.