Fruktoseunverträglichkeit Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

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Maki Sushi mit Avocado gefüllt

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30 Min.

Sushi mit Lachs gefüllt

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20 Min.

101 kcal

Maki

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30 Min.

Gurken-Maki-Sushi

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30 Min.

68 kcal

Gemüse-Nori-Röllchen

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20 Min.

Sushi mit Lachs und Rettich

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20 Min.

106 kcal

Sushi mit Garnele oder Lachs

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25 Min.

433 kcal

Verschiedene Nigiri (Lachs, Scampi, Lachskaviar)

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30 Min.

Mini-Paprikaquiche

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50 Min.

110 Min.

582 kcal

Möhren-Torteletts

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45 Min.

105 Min.

410 kcal

Gemüseküchlein

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45 Min.

115 Min.

865 kcal

Rösti-Torte mit Frühlingsgemüse

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25 Min.

45 Min.

378 kcal

Spinattörtchen

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45 Min.

100 Min.

Mini-Gemüsekuchen mit Kräutersahne

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60 Min.

150 Min.

523 kcal

Kartoffelkuchen mit Spinat und Käse

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90 Min.

9367 kcal

Spinat-Törtchen

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50 Min.

120 Min.

415 kcal

Vegane Gemüsetarte mit Möhren und Auberginen

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30 Min.

90 Min.

673 kcal

Auberginentürmchen mit Tomaten, Linsen und Mozzarella

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20 Min.

50 Min.

519 kcal

Pilz-Tarte

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90 Min.

625 kcal

Rustikales Omelett mit Porree und Kräutern

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30 Min.

285 kcal

Maki-Sushi

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30 Min.

Omelett mit Champignons und Tomaten

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35 Min.

427 kcal

Gefülltes Omelett mit Kräuterquark und Cherrytomaten

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35 Min.

411 kcal

Klassisches Omelett

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2 Min.

4 Min.

178 kcal

Omelett

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5 Min.

178 kcal

Nudelblätter mit Minzpesto

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30 Min.

60 Min.

549 kcal

Fisch, Reis und Gemüse

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35 Min.

55 Min.

553 kcal

Teig für Nudeln

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60 Min.

Steinpilze mit Pinienkernen und Rosmarin

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25 Min.

32 Min.

261 kcal

Dinkelbrot mit Kamut

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105 Min.

825 Min.

2479 kcal

Fruchtbowle für Kinder

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10 Min.

70 Min.

69 kcal

Zitronen-Thymiansalz

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15 Min.

18 kcal

100

Carpaccio mit Erdbeeren und rosa Pfeffer

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30 Min.

210 Min.

271 kcal

Zucchini mit Hackfleisch-Graupen-Füllung

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35 Min.

80 Min.

Zucchini mit Gemüse-Feta-Füllung

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40 Min.

284 kcal

Tomatenragout

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25 Min.

Gegrillte Petersilienwurzeln

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10 Min.

25 Min.

207 kcal

Gemischter Salat mit Erdbeere und kandierter Orange

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20 Min.

219 kcal

Polenta-Zucchinikuchen

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20 Min.

65 Min.

1476 kcal

Rindersteak vom Grill und Folienkartoffel

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30 Min.

90 Min.

Blumenkohlsuppe mit Orangenzesten

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40 Min.

299 kcal

Lasagneblätter mit Cherrytomaten, Auberginen und Zucchini

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75 Min.

95 Min.

429 kcal

Smarte Sättigungsbeilage

Glutenfreier Nudelteig mit Maismehl

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45 Min.

432 kcal

Nudelteig

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90 Min.

1395 kcal

Nudelteig herstellen und mit Nudelmaschine ausrollen

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30 Min.

60 Min.

336 kcal

Pilz-Butter

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10 Min.

335 kcal

Herzhafter Kuchen mit Feta und Auberginen

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20 Min.

75 Min.

2566 kcal

Gegrillte Spieße mit Fisch dazu Gemüsesalat

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20 Min.

50 Min.

277 kcal

Menschen mit einer Fruktoseunverträglichkeit können den Einfachzucker nicht richtig aufnehmen. Dann sind Blähungen, Krämpfe oder Durchfälle die Folge. Zu Beginn sollten Sie für zwei bis vier Wochen blähende, fruktose- und sorbithaltige Lebensmittel konsequent meiden.

Hat sich der Darm wieder beruhigt, können Sie in der Testphase langsam wieder Fruktosehaltiges einführen. Die Testphase geht anschließend in eine ausgewogene und abwechslungsreiche Dauerernährung über. Wie kann die aussehen? Wir haben Ihnen fruktosearme Rezepte zusammengestellt, die keine Wünsche offen lassen – versprochen!

Bedenken Sie aber: Nicht alle Betroffenen reagieren gleich auf die Zutaten; vertrauen Sie ruhig auf Ihr Bauchgefühl und lassen Sie beim nächsten Mal Zutaten weg, die doch Beschwerden auslösen.

Ausgewogen durch den Tag mit unseren Rezepten bei Fruktoseunverträglichkeit

Starten Sie gut in den Tag – zum Beispiel mit den cremigen Erdbeer-Rhabarber-Proats. Mittags können Sie die bunte Bowl mit Kartoffeln, Gurken, Avocado und Feta oder eine Lachs-Lasagne mit Spinat und Ziegenkäse genießen. Auch wer danach Lust auf etwas Süßes hat, geht dank unserer fruktosearmen Rezepte nicht leer aus: Gönnen Sie sich doch dann mal den leckeren Obstsalat auf Quarkcreme mit Vanille. Der Feierabend wird mit der Radieschen-Garnelen-Pfanne auf Selleriemus darmfreundlich und richtig lecker.

Hilfreiche Infos für die richtige Ernährung bei Fruktoseunverträglichkeit sowie wertvolle Tipps zur geeigneten Lebensmittelauswahl lesen Sie in unserem Special.