Fruktoseunverträglichkeit Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

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Knusprige Reibekuchen

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40 Min.

60 Min.

303 kcal

Ausgebackene Zucchini

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20 Min.

32 Min.

288 kcal

Verschiedene Öle mit Kräutern

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30 Min.

3983 kcal

100

Pfannkuchenrauten mit Pesto

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30 Min.

105 Min.

358 kcal

Ouefs cocotte mit Spinat

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15 Min.

35 Min.

245 kcal

Gegrillte Hähnchenspieße mit Kräuter-Bulgur

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20 Min.

40 Min.

397 kcal

Garnelenspieße mit Zucchini und Mango

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30 Min.

68 Min.

Cremige Roquefort-Vinaigrette

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10 Min.

215 kcal

Barbeque (vegetarisch)

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25 Min.

110 Min.

628 kcal

Heilbutt mit Gemüse im Pergamentpapier gegart

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15 Min.

35 Min.

297 kcal

Bunter Salat mit Linsen-Schnitten

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40 Min.

110 Min.

2237 kcal

Gemüse-Lammeintopf

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20 Min.

125 Min.

380 kcal

Tarte mit Basilikum

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40 Min.

115 Min.

3001 kcal

Kartoffeln mit Crème fraîche und kaviar

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10 Min.

25 Min.

434 kcal

Gemüse-Hähnchensuppe

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20 Min.

55 Min.

375 kcal

Lammgulasch mit Tomaten und Kartoffeln

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20 Min.

120 Min.

599 kcal

Matjes-Gurkensalat

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25 Min.

737 kcal

Kartoffel-Mohnklößchen

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60 Min.

384 kcal

Saftiges Brathähnchen

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15 Min.

125 Min.

704 kcal

Mango-Matjessalat

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30 Min.

Pastinakenauflauf

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50 Min.

193 kcal

Gefüllte Artischocken alla Romana

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25 Min.

55 Min.

436 kcal

Kartoffel-Erbsensalat mit Shrimps

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25 Min.

520 kcal

Gebackene Fisch-Zucchiniröllchen

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50 Min.

924 kcal

Roastbeef mit Senf-Oliven-Kruste

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20 Min.

70 Min.

392 kcal

Gefüllte Lammbrust

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120 Min.

1018 kcal

Gegrillte Meeresfrüchte, Hähnchen und Gemüse

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60 Min.

1107 kcal

Spinat-Krätuercremesuppe mit Kartoffelwürfeln

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35 Min.

289 kcal

Pfannengemüse mit Vanille und Rosmarin

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20 Min.

30 Min.

109 kcal

100

Halbgetrocknete Tomaten

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15 Min.

75 Min.

146 kcal

Fritterte Jalapenos mit Käse gefüllt

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40 Min.

55 Min.

475 kcal

Auberginen im Backteig mit Aioli

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50 Min.

100 Min.

285 kcal

Geflügelcurry mit Spinat

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25 Min.

55 Min.

592 kcal

Kartoffel-Spinatsalat mit Thunfisch

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40 Min.

372 kcal

Crépe-Sushi mit Lachs

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40 Min.

65 Min.

Pferdebohnen in Öl

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20 Min.

4185 kcal

Frühlingszwiebelsalat mit Ei

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15 Min.

468 kcal

Zweierlei Auberginenaufstriche

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30 Min.

60 Min.

187 kcal

Gemüse-Taboule mit Quinoa

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25 Min.

47 Min.

308 kcal

100

Paprika mit Couscous-Bohnenfüllung

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55 Min.

382 kcal

Gemischer Spargel mit Kerbelcreme

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30 Min.

155 kcal

Rote-Bete-Türmchen mit Nussfüllung auf Paprika-Mango-Soße

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60 Min.

180 Min.

Vegetarisches Curry mit Kartoffeln und Gerste

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20 Min.

250 Min.

621 kcal

Zwiebel-Kartoffel-Pizza

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85 Min.

442 kcal

Gegrilltes Steak mit Garnelen und gebratenen Kartoffeln

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20 Min.

30 Min.

359 kcal

Gemischter Salat mit Blüten

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20 Min.

186 kcal

Salat mit Garnelen, Weizen und Gurke

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30 Min.

40 Min.

598 kcal

Omelette mit frischen Pilzen

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10 Min.

25 Min.

353 kcal

Menschen mit einer Fruktoseunverträglichkeit können den Einfachzucker nicht richtig aufnehmen. Dann sind Blähungen, Krämpfe oder Durchfälle die Folge. Zu Beginn sollten Sie für zwei bis vier Wochen blähende, fruktose- und sorbithaltige Lebensmittel konsequent meiden.

Hat sich der Darm wieder beruhigt, können Sie in der Testphase langsam wieder Fruktosehaltiges einführen. Die Testphase geht anschließend in eine ausgewogene und abwechslungsreiche Dauerernährung über. Wie kann die aussehen? Wir haben Ihnen fruktosearme Rezepte zusammengestellt, die keine Wünsche offen lassen – versprochen!

Bedenken Sie aber: Nicht alle Betroffenen reagieren gleich auf die Zutaten; vertrauen Sie ruhig auf Ihr Bauchgefühl und lassen Sie beim nächsten Mal Zutaten weg, die doch Beschwerden auslösen.

Ausgewogen durch den Tag mit unseren Rezepten bei Fruktoseunverträglichkeit

Starten Sie gut in den Tag – zum Beispiel mit den cremigen Erdbeer-Rhabarber-Proats. Mittags können Sie die bunte Bowl mit Kartoffeln, Gurken, Avocado und Feta oder eine Lachs-Lasagne mit Spinat und Ziegenkäse genießen. Auch wer danach Lust auf etwas Süßes hat, geht dank unserer fruktosearmen Rezepte nicht leer aus: Gönnen Sie sich doch dann mal den leckeren Obstsalat auf Quarkcreme mit Vanille. Der Feierabend wird mit der Radieschen-Garnelen-Pfanne auf Selleriemus darmfreundlich und richtig lecker.

Hilfreiche Infos für die richtige Ernährung bei Fruktoseunverträglichkeit sowie wertvolle Tipps zur geeigneten Lebensmittelauswahl lesen Sie in unserem Special.