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Gemüse-Putenwraps mit Fisch

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Gemüse-Putenwraps mit Fisch
453
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
 • Fertig in 1 h 20 min
Fertig
Nährwerte
Fett23,27 g
gesättigte Fettsäuren6,04 g
Eiweiß / Protein21,53 g
Ballaststoffe3,53 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien453
1 Portion enthält
Brennwert453
Eiweiß/Protein/g21,53
Fett/g23,27
gesättigte Fettsäuren/g6,04
Kohlenhydrate/g38,33
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g3,53
Cholesterin/mg156,75
Vitamin A/mg849,52
Vitamin D/μg2,2
Vitamin E/mg5,82
Vitamin B₁/mg0,13
Vitamin B₂/mg0,36
Niacin/mg10,13
Vitamin B₆/mg0,51
Folsäure/μg50,41
Pantothensäure/mg0,56
Biotin/μg2,04
Vitamin B₁₂/μg1,55
Vitamin C/mg45,26
Kalium/mg383,95
Kalzium/mg93,4
Magnesium/mg37,62
Eisen/mg3,25
Jod/μg47,01
Zink/mg0,96

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
Für die Wraps
3
1 TL
125 ml
150 g
4 EL
Für die Füllung
1
4 Blätter
1
1
kleine rote Chilischote
1 Hand voll
50 g
80 g
80 g
geräucherte Putenbrustaufschnitt in Scheiben
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Die Eier mit dem Salz, der Milch, 125 ml Wasser und dem Maismehl verrühren. Ca. 30 Minuten quellen lassen.
Schritt 2/3
Die Tomate waschen, den Stielansatz herausschneiden und in dünne Scheiben schneiden. Den Salat waschen und trocken tupfen. Die Möhre schälen und raspeln. Die Chili waschen, längs aufschneiden, die Kerne entfernen und klein würfeln. Den Koriander abbrausen, trocken schütteln und fein hacken. Den Frischkäse mit der Chili und dem Koriandergrün verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
Schritt 3/3
Für die Wraps eine Pfanne mit 1 EL Öl erhitzen, 1/4 des Teiges hineingeben und unter Wenden ca. 5 Minuten ein Omelett ausbraten. Auf diese Weise den ganzen Teig verarbeiten. Die Wraps auskühlen lassen und mit dem Frischkäse bestreichen. Den Salat, die Tomaten und Möhrenraspeln darauf verteilen. Den Thunfisch abgießen und zerpflücken. Die Putenbrust in Streifen schneiden. Beides auf den Wraps verteilen und einrollen. Schräg halbieren und servieren.

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