Fruktoseunverträglichkeit Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

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Gnocchi mit roten Bohnen und Hackfleisch

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10 Min.

25 Min.

719 kcal

Spinat-Ricottakuchen

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60 Min.

150 Min.

4735 kcal

Tomaten-Käse-Parfait

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25 Min.

445 Min.

928 kcal

Kartoffeln mit Frischkäsefüllungen

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70 Min.

876 kcal

Rindersuppe mit Roter bete

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40 Min.

160 Min.

428 kcal

Gebratenes Hähnchen mit Salbei

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170 Min.

365 kcal

Köstliche Rosmarin Kartoffeln

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10 Min.

45 Min.

219 kcal

Sesam-Hähnchenbrust mit buntem Gemüse

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35 Min.

664 kcal

Gestürzter Maispudding

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25 Min.

125 Min.

Erdbeer-Spargel-Salat mit Nusspesto für den Thermomix

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10 Min.

15 Min.

543 kcal

Fruchtiger Geflügel-Reissalat

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50 Min.

728 kcal

Poularde mit kleinen Gemüse und Kapernsauce

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25 Min.

125 Min.

111 kcal

Vollkorn-Roastbeef-Sandwich

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10 Min.

221 kcal

Gemüsecremesuppe mit Kerbel

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35 Min.

55 Min.

Fischkäse-Pumpernickel-Häppchen

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25 Min.

399 kcal

Süßkartoffelsuppe mit roter Quinoa

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40 Min.

385 kcal

100

Loup de mer im Salzmantel

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30 Min.

80 Min.

Überbackene Lammrückenfilets

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50 Min.

Gedünstetes Gemüse mit Couscous

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30 Min.

568 kcal

Hirschmedaillons mit Püree

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40 Min.

70 Min.

585 kcal

Bällchen aus Ziegenkäse

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30 Min.

281 kcal

Käse mit Oliven in Öl

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20 Min.

554 kcal

Chioggiasalat

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15 Min.

148 kcal

Steakstreifen mit Gemüse und Ei

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20 Min.

28 Min.

429 kcal

Kalbsrouladen mit Kräutern und Gewürzgurken

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25 Min.

55 Min.

643 kcal

Artischocke mit Gemüsefüllung und Tomatendressing

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35 Min.

55 Min.

200 kcal

100

Fischfilets mit Chicoree und Avocado

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45 Min.

562 kcal

Gebratenes Rehfilet mit Jakobsmuscheln

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40 Min.

539 kcal

Zucchini mit Reis-Fischfüllung

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80 Min.

Quiche mit flachen Stangenbohnen

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60 Min.

175 Min.

Gurkensalat mit Zwiebeln

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70 Min.

62 kcal

100

Pilzküchlein auf Wirsinggemüse

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40 Min.

65 Min.

379 kcal

Möhren mit Sesamdip

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20 Min.

152 kcal

Gemüsespieße mit Hähnchen vom Grill

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25 Min.

35 Min.

Zwiebelspieß mit sauren Kartoffeln

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40 Min.

453 kcal

Trüffel-Brie

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5 Min.

547 kcal

Bohnenmus mit Räuchermakrele

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20 Min.

100 kcal

Champignon-Käse-Toasts

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10 Min.

22 Min.

175 kcal

Kalbsfond herstellen

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200 Min.

179 kcal

100

Schnittlauch-Käse-Omelette

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25 Min.

194 kcal

Gebackener Käse mit Paprikadressing

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30 Min.

725 kcal

Blechkartoffeln mit Kümmel

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45 Min.

550 kcal

Gebratene Kabeljau-Gemüsespieße

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50 Min.

345 kcal

Zucchiniblüten mit Kartoffelfüllung

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75 Min.

223 kcal

Lammkeule mit Ziegenkäsefüllung

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105 Min.

634 kcal

Tomaten in Öl

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30 Min.

510 Min.

584 kcal

Rochenfilet mit Zitrone, Kapern und Bohnen

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15 Min.

31 Min.

Melone mit Fisch und Spinat

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20 Min.

30 Min.

215 kcal

Menschen mit einer Fruktoseunverträglichkeit können den Einfachzucker nicht richtig aufnehmen. Dann sind Blähungen, Krämpfe oder Durchfälle die Folge. Zu Beginn sollten Sie für zwei bis vier Wochen blähende, fruktose- und sorbithaltige Lebensmittel konsequent meiden.

Hat sich der Darm wieder beruhigt, können Sie in der Testphase langsam wieder Fruktosehaltiges einführen. Die Testphase geht anschließend in eine ausgewogene und abwechslungsreiche Dauerernährung über. Wie kann die aussehen? Wir haben Ihnen fruktosearme Rezepte zusammengestellt, die keine Wünsche offen lassen – versprochen!

Bedenken Sie aber: Nicht alle Betroffenen reagieren gleich auf die Zutaten; vertrauen Sie ruhig auf Ihr Bauchgefühl und lassen Sie beim nächsten Mal Zutaten weg, die doch Beschwerden auslösen.

Ausgewogen durch den Tag mit unseren Rezepten bei Fruktoseunverträglichkeit

Starten Sie gut in den Tag – zum Beispiel mit den cremigen Erdbeer-Rhabarber-Proats. Mittags können Sie die bunte Bowl mit Kartoffeln, Gurken, Avocado und Feta oder eine Lachs-Lasagne mit Spinat und Ziegenkäse genießen. Auch wer danach Lust auf etwas Süßes hat, geht dank unserer fruktosearmen Rezepte nicht leer aus: Gönnen Sie sich doch dann mal den leckeren Obstsalat auf Quarkcreme mit Vanille. Der Feierabend wird mit der Radieschen-Garnelen-Pfanne auf Selleriemus darmfreundlich und richtig lecker.

Hilfreiche Infos für die richtige Ernährung bei Fruktoseunverträglichkeit sowie wertvolle Tipps zur geeigneten Lebensmittelauswahl lesen Sie in unserem Special.