0

Zweierlei Fladenbrot mit Avocadocreme (Guacamole)

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zweierlei Fladenbrot mit Avocadocreme (Guacamole)
0
Drucken
30 min
Zubereitung
1 h 5 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
150 g
gelbes Maismehl
150 g
blaues Maismehl
Maismehl zum Arbeiten
150 ml
Für die Guacamole
1
1
frische grüne Chilischote
2
reife Avocados
1
½ Bund
Pfeffer aus der Mühle
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Beide Mehlsorten getrennt mit je 1/2 TL Salz mischen. Je ca. 75 ml Wasser zufügen und alles etwa 5 Minuten zu einem geschmeidigen Teig kneten. Ca. 15 zugedeckt ruhen lassen.
Schritt 2/5
Die Teige jeweils in vier Portionen teilen. Jeweils eine Kugel formen und mit wenig Mehl zu dünnen Fladen von ca. 15 cm Durchmesser ausrollen.
Schritt 3/5

Jeden Fladen in einer Pfanne ohne Fett von beiden Seiten je 1 Minute backen. Die Tortillas sind gar, wenn sie dunkle Flecken oder Punkte bekommen. Die fertigen Tortillas auf einen vorgewärmten Teller geben und zum Warmhalten mit einem Küchentuch bedecken.

Schritt 4/5
Für die Guacamole die Frühlingszwiebel waschen, putzen und fein hacken. Die Chilischoten waschen, längs aufschlitzen, entkernen und fein würfeln. Die Avocados schälen, längs halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch aus der Schale lösen. Die Limette halbieren und den Saft auspressen. Den Koriander waschen, trocken schütteln und die Blättchen fein hacken. Die Avocados, Zwiebel und Chili mit dem Limettensaft und dem Koriander in den Mixer geben und fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Video Tipp
Wie Sie eine Limette optimal abreiben und auspressen
Schritt 5/5

Mit den Tortillas servieren. Nach Belieben mit gedünsteten weißen Frühlingszwiebeln und Schnittlauch garnieren.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

3x Microfasermöppe für Haushalt und Gewerbe | Wischbezüge für 40cm Mopphalter | Wischmöppe mit Abrasivstreifen | Profi-Taschenbezüge (gestreift)
VON AMAZON
9,99 €
Läuft ab in:
GAIWAN Teeglas PURE500 aus hitzebeständigem Borosilikatglas (450 ml) - Handgefertigt und hochtransparent, spülmaschinenfest Germany - Glastasse, Glasbecher, Trinkglas, Teeglas, Teetasse, Teebecher
VON AMAZON
29,99 €
Läuft ab in:
Aicok Digitaler Dampfgarer mit LCD Timer, Aromaverstärker, 3-Etagen Stapelkörbe (9L, 800W, BPA frei, Edelstahl)
VON AMAZON
33,99 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages