Holunderblütensirup
(1 Bewertung)
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Health Score:
60 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
15 min
Zubereitung
fertig in 2 d. 15 min
Fertig
Kalorien:
2047
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 <none> enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 2.047 kcal | (97 %) | mehr | |
| Protein | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Fett | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 501 g | (334 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 499 g | (1.996 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 0,8 g | (3 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0 mg | (0 %) | ||
| Vitamin D | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin E | 0,2 mg | (2 %) | ||
| Vitamin K | 0 μg | (0 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0 mg | (0 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0 mg | (0 %) | ||
| Niacin | 0,2 mg | (2 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0 mg | (0 %) | ||
| Folsäure | 4 μg | (1 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 0,2 mg | (3 %) | ||
| Biotin | 0,3 μg | (1 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin C | 30 mg | (32 %) | ||
| Kalium | 112 mg | (3 %) | mehr | |
| Calcium | 12 mg | (1 %) | mehr | |
| Magnesium | 17 mg | (6 %) | mehr | |
| Eisen | 1,7 mg | (11 %) | mehr | |
| Jod | 1 μg | (1 %) | mehr | |
| Zink | 0,2 mg | (3 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 0,1 g | |||
| Harnsäure | 12 mg | |||
| Cholesterin | 0 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 501 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
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Zutaten
für
2
- Zutaten
- 12 Holunderblütendolden
- 4 Packung Zitronensäure
- 2 Zitronen
- 1 l Wasser
- 1 kg Zucker
Zubereitungsschritte
1.
Die Blütendolden nicht waschen, gut ausschütteln und verlesen. Holunderblüten von den Stielen zupfen und in eine große Glasschüssel füllen. Die Zitronen waschen, in dünne Scheiben schneiden mit der Zitronensäure über den Blüten verteilen. Mit dem kaltem Wasser begießen und abdecken (z. B. mit einem Teller). Holunderblüten über Nacht bei Zimmertemperatur stehen lassen, mindestens 20, besser 24 Stunden! Am nächsten Tag Holunderblüten durch ein Sieb in eine neue Glasschüssel gießen und den Saft den Zucker verrühren. Wieder abdecken und einen weiteren Tag bei Zimmertemperatur stehen lassen.
2.
In gut ausgespülte Flaschen füllen. Im Kühlschrank ist Holunderblütensirup mindestens 1 Jahr haltbar.
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