Honigkuchen
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Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
35 min
Zubereitung
fertig in 1 h 25 min
Fertig
Zutaten
für
1
- Zutaten
- weiche Butter für die Form
- gemahlene Mandeln für die Form
- 150 g Honig
- 100 ml Schlagsahne
- 250 g weiche Butter
- 50 g Zucker
- 3 Eier
- 400 g Mehl
- 100 g gemahlene Mandelkerne geschält
- 1 TL gemahlener Ingwer
- 1 Msp. Muskatblüte
- 1 TL Backpulver
Zubereitungsschritte
1.
Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Kastenform ausbuttern und mit Mandeln ausstreuen.
2.
Den Honig mit der Sahne in einem kleinen Topf erwärmen und schmelzen lassen. Wieder abkühlen lassen.
3.
Die Butter mit dem Zucker schaumig rühren. Die Eier nach und nach zugeben. Das Mehl mit den Mandeln, dem Ingwer, Macis und Backpulver vermischen und abwechselnd mit dem Sahne-Honig zügig unterrühren. Zu einem glatten Teig vermengen. In die Form füllen und glatt streichen. Im Ofen ca. 50 Minuten backen (Stäbchenprobe).
4.
Nach dem Backen den Kuchen auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Vor dem Servieren aus der Form nehmen und in Scheiben geschnitten, nach Belieben mit Butter servieren.
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