Mein Kochbuch

Hummer-Sandwich

Name: Hummer-Sandwich
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Hummerfleisch (küchenfertig gegart und ausgelöst); 2 Frühlingszwiebeln; 1 säuerlicher Apfel; 3 EL Mayonnaise; 1 TL Zitronensaft; Salz; Pfeffer (aus der Mühle); 4 Sandwich-Brötchen (Rolls); Kresse (zum Garnieren)

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15 min

Zubereitung

leicht

Schwierigkeit

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Zutaten

für 4 Portionen

400 g

Hummerfleisch küchenfertig gegart und ausgelöst

Frühlingszwiebeln

säuerlicher Apfel

3 EL

Mayonnaise

1 TL

Zitronensaft

Salz

Pfeffer aus der Mühle

Sandwich-Brötchen Rolls

Kresse zum Garnieren

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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Das ausgelöste Hummerfleisch in Stücke schneiden. Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in Ringe schneiden. Den Apfel waschen, vierteln, das Kernhaus herausschneiden und die Viertel in Würfeln schneiden. Zusammen mit dem Hummerfleisch und den Frühlingszwiebeln in eine Schüssel geben. Die Mayonnaise untermengen und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 2/2

Die Brötchen längs einschneiden und mit dem Hummersalat füllen. Mit Kresse garniert servieren.

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