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Hummer-Mayonnaise

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Hummer-Mayonnaise
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leicht
Schwierigkeit
10 min
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
600 g
1 EL
eingelegter Ingwer nach Belieben rosa
100 g
3 EL
1 EL
Pfeffer aus der Mühle
4 EL
Kresse zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Das Hummerfleisch in kleine Würfel schneiden. Den Ingwer abtropfen lassen und in Streifen schneiden.
Schritt 2/3
Die Mayonnaise mit dem Joghurt, dem Orangensaft, der Worcestershiresauce, Salz, Pfeffer und Chili verrühren und abschmecken. Den Hummer mit dem Ingwer und den Preiselbeeren (bis auf 1 EL) unter die Creme mischen und in ein Schälchen füllen. Mit den übrigen Preiselbeeren und Kresse garnieren.
Schritt 3/3
Dazu nach Belieben kräftige Vollkornbrötchen reichen.

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