Kalte Melonensuppe
(1 Bewertung)
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Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
20 min
Zubereitung
Zutaten
für
4
- Zutaten
- 2 kleinere Netzmelonen
- 500 ml Buttermilch sehr kalt
- Zucker nach Geschmack
- 4 Stiele Minze
- Amarettini zum Garnieren
- Johannisbeerrispe zum Garnieren
Zubereitungsschritte
1.
Die Melonen waschen, halbieren, die Kerne herauskratzen und mit einem Löffel in Blütenform aushöhlen. Die Melonenschälchen gut kühlen.
2.
Das Fruchtfleisch mit Buttermilch und Zucker in einen Mixer geben und kräftig pürieren. Die Kaltschale zurück in die Melonenhälften füllen, auf Tellern anrichten, mit Keksen, Johannisbeerrispen und Minze garniert servieren.
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