Kandisplätzchen mit Kardamom

Kardamom gehört für die meisten von uns vor allem in die Vorweihnachtszeit: Alle Jahre wieder gibt das exotische Gewürz Lebkuchen und Co. den typischen Geschmack. Doch mit seinem betörenden Aroma und den vielen guten Eigenschaften hat Kardamom nicht nur zu Weihnachten, sondern das ganze Jahr einen Platz in der Küche verdient.

Besonders jetzt zur Weihnachtszeit wird viel Deftiges geschlemmt. Kein Wunder, dass so manch ein Magen da gestresst reagiert und mit Sodbrennen oder anderen Beschwerden auf sich aufmerksam macht.

Warum lieben wir alles, was mit Käse überbacken aus dem Backofen kommt? Ganz einfach: Weil es eine so unwiderstehlich krosse Kruste hat! Die darf man sich übrigens ruhig schmecken lassen – immerhin meinen manche Ernährungsexperten sogar, dass die Röststoffe darin die Produktion körpereigener Glücksstoffe ankurbeln. Ob's stimmt, ist bisher nicht nachgewiesen. Aber egal, denn glücklich machen Köstlichkeiten aus dem Ofen auf jeden Fall!