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Karottenmarmelade

Rezeptautor: EAT SMARTER
Karottenmarmelade
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30 min
Zubereitung
1 h 30 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 6 Gläser (á 250 ml)
3 cm
frischer Ingwer
800 g
3
unbehandelte Orangen
2
unbehandelte Zitronen
500 g
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Den Ingwer und die Möhren schälen und fein rasplen. Die Orangen und Zitronen halbieren und den Saft auspressen. Mit dem Ingwer, Möhren und Zucker mischen, in einem Topf geben und ca. 1 Stunde ziehen lassen.

Schritt 2/2

Dann zum Kochen bringen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. In gut ausgespühlte Gläser füllen, fest verschließen, ca. 10 Minuten aus dem Kopf stellen und abkühlen lassen. Umdrehen und vollständig erkalten lassen. Kühl und dunkel lagern.

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