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Kokosreis mit Mango

Rezeptautor: EAT SMARTER
Kokosreis mit Mango
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8 h 45 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 6 Portionen
500 g
500 ml
250 g
1 EL
1
Sesamsamen zum Bestreuen
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Den Reis 8 Stunden in Wasser einweichen, danach abgießen. Kokosmilch, Zucker und Salz bei schwacher Hitze unter Rühren zum Kochen bringen, beiseite stellen. Reis gleichmäßig in einen Dampfeinsatz verteilen und 30 Minuten über sprudelndem Wasser dämpfen. In eine Schüssel füllen und die Kokosmilch sofort untermischen. Zugedeckt 15 Minuten ziehen lassen.
Schritt 2/2
Mango schälen und Fruchtfleisch dekorativ in Spalten schneiden. Vor dem Servieren mit Sesamsamen bestreuen.
Video Tipp
Wie Sie eine Mango am besten schälen und halbieren

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