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Koreanische Ingwerbirnen

Koreanische Ingwerbirnen
25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
6 Birnen
1 EL Zitronensaft
2 EL Zucker
2 kandierte Ingwerknollen
2 EL Mandelsplitter
Sahne
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Zubereitungsschritte

1

Frische Birnen schälen, halbieren, entkernen und mit etwas Wasser, Zitronensaft und Zucker garen. Dosenbirnen können gleich so mit dem Sirup in eine Glasschale gegeben werden.

Wie Sie Birnen perfekt schälen
2

Ingwer in hauchdünne Scheibchen schneiden und über die Früchte geben. Im Kühlschrank durchziehen lassen. Die Mandelsplitter am besten im Backofen goldgelb rösten. Sie werden auf diese Weise viel gleichmäßiger, als wenn Sie versuchen, sie im Topf zu rösten.

3

Kurz vor dem Servieren über die Birnen streuen. Dazu halbsteif geschlagene Sahne, die mit echtem Vanillezucker abgeschmeckt wurde, reichen.

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