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Koreanischer Eintopf mit Fleisch, Gemüse und Nudeln

Rezeptautor: EAT SMARTER
Koreanischer Eintopf mit Fleisch, Gemüse und Nudeln
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1 h 20 min
Zubereitung
13 h 20 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
400 g
Rindfleisch z. B. Hüfte
2 EL
200 g
Würstchen (kleine Mettwürstchen)
200 g
asiatische Eiernudel
2
1 TL
Ingwer frisch gerieben
1 Bund
4
1 TL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Fleisch waschen, trocken tupfen und würfeln. Knoblauch schälen und fein hacken. Mit 2-3 EL Fischsauce und Ingwer zum Fleisch geben, gut vermengen und am besten über Nacht ziehen lassen.
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 2/5
Würstchen in Stücke schneiden.
Schritt 3/5
Zwiebeln schälen und in Streifen schneiden.
Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Schritt 4/5
Frühlingszwiebeln waschen, putzen und ebenfalls in Streifen schneiden.
Schritt 5/5
Fleisch in heißem Öl anschwitzen, Zwiebeln und Misopaste zugeben und mit ca. 1 l Wasser ablöschen. Etwa 30 Min. leise köcheln lassen. Dann Würstchen und Frühlingszwiebeln zufügen und weitere ca. 20 Min. gar köcheln. Zum Schluss Nudeln zugeben, gar ziehen lassen und falls nötig noch etwas Wasser zugeben. Mit Fischsauce und Cayennepfeffer würzig abgeschmeckt servieren.

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