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Ingwer-Birne mit Preiselbeereis

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Ingwer-Birne mit Preiselbeereis
290
kcal
Brennwert

Ingwer-Birne mit Preiselbeereis - heiß-kalte Nachspeise leicht und schnell zubereitet

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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
fertig in 7 h 30 min
Fertig
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett2,5 g
gesättigte Fettsäuren1,3 g
Eiweiß / Protein3,8 g
Ballaststoffe7,4 g
zugesetzter Zucker23,4 g
Kalorien290
Kohlenhydrate/g62,2
BE5
Cholesterin/mg4,5
Harnsäure/mg86,2
Vitamin A/mg0
Vitamin D/μg0,1
Vitamin E/mg1,2
Vitamin B₁/mg0,1
Vitamin B₂/mg0,2
Niacin/mg2,2
Vitamin B₆/mg0,5
Folsäure/μg45,9
Pantothensäure/mg0,6
Biotin/μg8
Vitamin B₁₂/μg0,2
Vitamin C/mg19,9
Kalium/mg744,6
Kalzium/mg93,5
Magnesium/mg54,5
Eisen/mg1
Jod/μg9,9
Zink/mg0,6
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
Für das Eis
200 ml
2
gefrorene Bananen
6
getrocknete Datteln
½
50 g
Für die Ingwerbirnen
4
200 ml
2 cm
geriebener Ingwer
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Zubereitung

Küchengeräte

1 Stabmixer, 1 Topf

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Für die Ingwerbirnen die Birnen schälen, den Apfelsaft mit dem Ingwer erwärmen die Birnen zugeben und unter geringer Temperaturzufuhr ca. 30 Min ziehen lassen. Die Birnen in dem Ingwersud auskühlen lassen, bis zum Servieren im Sud belassen.

Schritt 2/4
Entweder in die Eismaschine oder in einer verschlossenen Schale in den Gefrierschrank geben. Bei der Herstellung im Gefrierschrank ca. 5-7 Stunden lang zu Beginn (die ersten 2-3 Stunden) alle 30 Minuten kräftig durchrühren, damit sich die Eiskristalle gleichmäßig verteilen. Sobald das Eis halb gefroren ist die gut abgetropften Preiselbeeren zügig grob unterheben.
Schritt 3/4

Inzwischen die gefrorene Banane, die Milch, Datteln und Honig in einem Standmixer sämig pürieren. Das Mark der Vanilleschote auskratzen und hinzugeben. Die Preiselbeeren unter die Eismasse heben.

Schritt 4/4

Zum Servieren die Birne abtropfen lassen, einmal quer durchschneiden und mit dem Eis in Schälchen angerichtet servieren.

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