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Lachsfilets mit Kartoffel-Brokkoli-Stampf

Rezeptautor: EAT SMARTER
Lachsfilets mit Kartoffel-Brokkoli-Stampf

Lachsfilets mit Kartoffel-Brokkoli-Stampf - Lachsfilets mit Kartoffel-Brokkoli-Stampf

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604
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
400 g
(mehligkochende) Kartoffeln
400 g
4
Tranchen vom Lachs (à 150 g)
1 Packung
Arla Kærgården® Pikant Knoblauch (= 125 g)
100 ml
heiße Milch
1-2 Prisen gemahlener Muskat
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Kartoffeln schälen, waschen und in Stücke schneiden. Brokkoli putzen, in Röschen zerteilen und waschen. Kartoffeln und Brokkoli in Salzwasser ca. 20 Minuten garen und abgießen.

Video Tipp
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Video Tipp
Wie Sie Brokkoli am besten putzen und zerkleinern
Schritt 2/3

Lachs waschen, trocken tupfen, säuern, salzen und in eine Auflaufform legen. Jeweils 1 EL Arla Kærgården Pikant Knoblauch auf dem Lachs verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Gas: Stufe 4, Umluft 180 °C) ca. 15 Minuten garen.

Schritt 3/3

Kartoffeln und Brokkoli abgießen, mit Milch und restlichem Arla Kærgården Pikant Knoblauch grob zerstampfen. Mit Salz und Muskat würzen, mit den Lachsfilets auf Teller anrichten und servieren.

Zusätzlicher Tipp

Sie haben noch Fischstäbchen in der Tiefkühlung? Eine leckere, einfache Alternative zu Lachs. Arla Kærgården Pikant Knoblauch lässt die Fischstäbchen extra knusprig und würzig werden.

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