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Mäuschen aus Mascarpone mit Schnittlauch und Kapuzinerkresse

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Mäuschen aus Mascarpone mit Schnittlauch und Kapuzinerkresse
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
20 min
Zubereitung
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Zutaten

für
4
Portionen
250 g
200 g
Frischkäse nach Belieben fettarm
weißer Pfeffer aus der Mühle
1 EL
16
½ Bund
Schnittlauch in Röllchen
12
24
24
1 Handvoll
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Zubereitungsschritte

1.

Mascarpone mit dem Frischkäse, dem Zitronensaft, Salz und Pfeffer glatt rühren und würzig abschmecken. Die Kapuzinerkresseblüten vorsichtig wachen und trocken tupfen. Die Schnittaluchröllchen auf 4 Tellern verteilen. Mit zwei Esslöffeln je Teller drei große Nocken aus der Mascarponecreme formen, auf den Schnittlauchspiegel setzen.

2.

Je einen Halm als Schwanz in die Mäuse stecken, die Pfefferkörner als Augen und die Mandelblättchen als Ohren. Den Teller mit Kapuzinerkresseblüten und Bärlauchblättern garnieren und die Mäuse zu Brot servieren.

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