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Mäuschen aus Mascarpone mit Schnittlauch und Kapuzinerkresse

Rezeptautor: EAT SMARTER
Mäuschen aus Mascarpone mit Schnittlauch und Kapuzinerkresse
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20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
250 g
200 g
Frischkäse nach Belieben fettarm
weißer Pfeffer aus der Mühle
1 EL
16
½ Bund
Schnittlauch in Röllchen
12
24
24
1 Handvoll
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Mascarpone mit dem Frischkäse, dem Zitronensaft, Salz und Pfeffer glatt rühren und würzig abschmecken. Die Kapuzinerkresseblüten vorsichtig wachen und trocken tupfen. Die Schnittaluchröllchen auf 4 Tellern verteilen. Mit zwei Esslöffeln je Teller drei große Nocken aus der Mascarponecreme formen, auf den Schnittlauchspiegel setzen.

Schritt 2/2

Je einen Halm als Schwanz in die Mäuse stecken, die Pfefferkörner als Augen und die Mandelblättchen als Ohren. Den Teller mit Kapuzinerkresseblüten und Bärlauchblättern garnieren und die Mäuse zu Brot servieren.

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