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Marmelade aus Zucchini

Rezeptautor: EAT SMARTER
Marmelade aus Zucchini
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15 min
Zubereitung
12 h 20 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 3 Gläser (à 300 ml)
500 g
kleine Zucchini
30 g
2 Msp.
500 g
Gelierzucker 1:1
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Die Zucchini waschen, putzen und in Streifen schneiden. Den Ingwer schälen und auf einer Küchenreibe fein raspeln. Ingwer, Kurkuma, Zucchini und Zucker vermischen und über Nacht zugedeckt im Kühlschrank ziehen lassen.
Schritt 2/2
Am nächsten Tag unter Rühren zum Kochen bringen und ca. 5 Minuten sprudelnd kochen lassen. Heiß in Gläser abfüllen, fest verschließen und auf dem Kopf stehend abkühlen lassen.

Zusätzlicher Tipp

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