Marmelade aus Zucchini

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Marmelade aus Zucchini
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Health Score:
7,1 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
15 min
Zubereitung
fertig in 12 h 20 min
Fertig

Zutaten

für
3
Zutaten
500 g kleine Zucchini
30 g Ingwer
2 Msp. Kurkumapulver
500 g Gelierzucker 1:1
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
ZucchiniIngwerKurkumapulver

Zubereitungsschritte

1.
Die Zucchini waschen, putzen und in Streifen schneiden. Den Ingwer schälen und auf einer Küchenreibe fein raspeln. Ingwer, Kurkuma, Zucchini und Zucker vermischen und über Nacht zugedeckt im Kühlschrank ziehen lassen.
2.
Am nächsten Tag unter Rühren zum Kochen bringen und ca. 5 Minuten sprudelnd kochen lassen. Heiß in Gläser abfüllen, fest verschließen und auf dem Kopf stehend abkühlen lassen.