EAT SMARTER Abnehmkurs | Für kurze Zeit im Sommerangebot! Unser Onlinekurs für 69 Euro anstatt 99 Euro.
mehr

Meeresfrüchteeintopf

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Meeresfrüchteeintopf
share Teilen
print
bookmark_border URL kopieren
Health Score:
8,6 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
1 h 20 min
Zubereitung

Zutaten

für
6
Zutaten
1 ½ kg Weißfisch (z. B. Seehecht, Seelachs, Rotbarsch, Lotte.. ), küchenfertig in Stücke geschnitten
600 g Tintenfisch (küchenfertig)
36 Venusmuscheln
1 grüne Paprikaschote
100 ml Olivenöl
2 Zwiebeln
500 g Tomaten geschält und gehackt
2 Knoblauchzehen
1 Thymianzweig
500 ml trockener Weißwein
5 Korianderstiele
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Zubereitungstipps

Zubereitungsschritte

1.
Den Fisch und den Tintenfisch gründlich unter kaltem Wasser spülen. Den Tintenfisch in Streifen schneiden. Die Muscheln (offene Muscheln entfernen) in gut gesalzenes Wasser legen.
2.
Paprikaschoten waschen, halbieren, entkernen und in feine Streifen schneiden. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. Die Tomaten
3.
Etwas zerstampfen. Die Hälfte der Korianderzweige fein hacken.
4.
Das Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebel und Paprika bei sanfter Hitze ca. 5 Min. andünsten. Immer wieder umrühren. Tomaten, Knoblauch, Wein, Koriander und 500 ml Wasser dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 20 Min. köcheln lassen. Die Fischstücke und den Tintenfisch in den Topf geben und bei starker Hitze, offen 8 Min. garen.
5.
Die Muscheln dazugeben und zugedeckt noch 6-8 Min. weitergaren. Sobald alle Muscheln offen sind (geschlossene wegwerfen!) noch einmal mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den restlichen Koriander darüber streuen und sofort servieren. Dazu passt frisches Weißbrot.
Kooperationspartner
Live-Smarter-Blog
Die TK ist mit rund 10,3 Millionen Versicherten die größte Krankenkasse Deutschlands. Hier gehts zum Blog in Zusammenarbeit mit der Techniker Krankenkasse.
zum Blog
Kooperationspartner
Natürlich besser-Blog
Sie möchten gesund leben? In dem Natürlich besser-Blog von Reformhaus® und EAT SMARTER geben wir Ihnen einen Einblick in Themen rund um Gesundheit, Ernährung und Beauty.
zum Blog
Kooperationspartner
Stressfrei kochen mit FRoSTA
Gemeinsam mit FRoSTA stellen wir Ihnen in unseren Wochenplänen leckere Rezeptideen für morgens, mittags und abends vor – so einfach kann smarte Ernährung sein.
zur Partnerseite
Kooperationspartner
Das große Darm-Special
Erfahren Sie hier, wie wichtig der Darm für das Immunsystem ist, wie Sie die Darmbarriere stärken und was bei einer Reizdarmsymptomatik helfen kann.
zur Partnerseite