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Mozzarella-Baguette mit Tomaten

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Mozzarella-Baguette mit Tomaten
362
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
15 min
Zubereitung
fertig in 22 min
Fertig
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett11,67 g
gesättigte Fettsäuren5,48 g
Eiweiß / Protein15,45 g
Ballaststoffe0,32 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien362
Kohlenhydrate/g47,49
Cholesterin/mg26,57
Vitamin A/mg74,01
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0,35
Vitamin B₁/mg0,02
Vitamin B₂/mg0,03
Niacin/mg1,48
Vitamin B₆/mg0,05
Folsäure/μg5,53
Pantothensäure/mg0,08
Biotin/μg1
Vitamin B₁₂/μg0,04
Vitamin C/mg8,98
Kalium/mg111,75
Kalzium/mg188,12
Magnesium/mg7,39
Eisen/mg3,04
Zink/mg0,2
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
4 Scheiben
125 g
schnittfester Mozzarella
100 g
1
1 TL
1 EL
1
4
Anchovis in Öl
Basilikum zum Garnieren
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Den Backofen auf der Grillfunktion vorheizen. Die Baguettescheiben auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im Ofen ca. 5 Minuten knusprig backen. Dabei einmal wenden. Den Mozzarella in Scheiben schneiden.
Schritt 2/3
Die Tomaten waschen und halbieren. Den Knoblauch abziehen und fein hacken. Das Öl in eine heiße Pfanne geben und den Knoblauch kurz anbraten. Die Tomaten dazu geben, durchschwenken, kurz warm werden lassen und mit dem Pesto vermengen. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 3/3
Den Mozzarella auf die Baguettescheiben legen und 1-2 Minuten weiter backen, bis er geschmolzen ist. Dann herausnehmen, die Tomaten darauf verteilen, je ein Anchovilfilet auflegen und mit Basilikum garniert servieren.

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