Tomate-Mozzarella
Tomate-Mozzarella - Ein Klassiker, der jeden überzeugt! Foto: Louisa Fuhrmann
Gesund, weil
Smarter Tipp
Nährwerte
Tomaten liefern Lycopin, Vitamin C und Kalium, sie wirken antioxidativ und unterstützen das Immunsystem sowie das Herz-Kreislauf-System. Mozzarella ergänzt das Ganze mit Proteinen und Calcium, das wichtig für Muskeln, Knochen und Zähne ist.
Zu Tomate-Mozzarella passt frisches Sauerteig- oder Vollkornbrot, um komplexe Kohlenhydrate und Ballaststoffe zu ergänzen. Es lässt sich auch wunderbar mit anderen Gerichten kombinieren, wie bei dieser Pizza mit Tomaten, Mozzarella und Basilikum.
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 214 kcal | (10 %) | mehr | |
| Protein | 12 g | (12 %) | mehr | |
| Fett | 16 g | (14 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 6 g | (4 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 2 g | (8 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 1,5 g | (5 %) | mehr |
| Vitamin A | 0,3 mg | (38 %) | ||
| Vitamin D | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin E | 1,4 mg | (12 %) | ||
| Vitamin K | 7,4 μg | (12 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,1 mg | (10 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,3 mg | (27 %) | ||
| Niacin | 3,3 mg | (28 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,1 mg | (7 %) | ||
| Folsäure | 41 μg | (14 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 0,3 mg | (5 %) | ||
| Biotin | 4,1 μg | (9 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0,8 μg | (27 %) | mehr | |
| Vitamin C | 21 mg | (22 %) | ||
| Kalium | 281 mg | (7 %) | mehr | |
| Calcium | 258 mg | (26 %) | mehr | |
| Magnesium | 20 mg | (7 %) | mehr | |
| Eisen | 0,7 mg | (5 %) | mehr | |
| Jod | 95 μg | (48 %) | mehr | |
| Zink | 1,8 mg | (23 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 9,3 g | |||
| Harnsäure | 12 mg | |||
| Cholesterin | 41 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 5 g |
Zutaten
- Zutaten
- 400 g Tomaten
- 250 g Mozzarella
- 1 Handvoll Basilikum
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Balsamico-Creme
- Salz
- Pfeffer
Zubereitungsschritte
Tomaten putzen und waschen. Tomaten und Mozzarella in gleich dicke Scheiben schneiden. Dann Basilikum waschen, trocken schütteln und Blättchen abzupfen.
Tomaten- und Mozzarellascheiben abwechselnd auf einem Teller verteilen. Tomate-Mozzarella mit Olivenöl und Balsamico-Creme beträufeln, salzen und pfeffern sowie mit Basilikumblättern garnieren.
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