Muschelnudeln mit Füllung aus getrockneten Tomaten, Oliven und Quark

Die Nudeln in Salzwasser al dente kochen, abschrecken und gut abtropfen lassen.

Für die Füllung die Orange heiß waschen und trocken reiben. Die Schale abreiben und den Saft auspressen. Die Oliven hacken. Die Tomaten abtropfen lassen und dabei 2 EL vom Öl auffangen. Die Tomaten grob hacken. Den Quark mit dem Ricotta, dem Dill, dem Orangenabrieb und dem Tomatenöl glatt rühren. Die Oliven und die Tomaten untermengen und mit Orangensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.