Nieren mit Pilzen
(1 Bewertung)
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leicht
Schwierigkeit
10 min
Zubereitung
• Fertig in 30 min
Fertig
Zubereitungsschritte
Schritt 1/2
Die Nieren waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. In 1 EL heißem Öl in einer beschichteten Pfanne braun anbraten und wieder herausnehmen. Die Pilze putzen und in Scheiben schneiden.
Video Tipp
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Schritt 2/2
Im restlichen Öl in der Pfanne anbraten und mit dem Cognac ablöschen. Den Fond angießen und etwa 5 Minuten leicht sämig einköcheln lassen. Die Sahne und die Nieren ergänzen und etwa 5 Minuten fertig garen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
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