Lamm-Nieren

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Lamm-Nieren
share Teilen
print
bookmark_border URL kopieren
Health Score:
84 / 100
Schwierigkeit:
mittel
Schwierigkeit
Zubereitung:
30 min
Zubereitung
fertig in 2 h 30 min
Fertig
Kalorien:
259
kcal
Brennwert

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien259 kcal(12 %)
Protein31 g(32 %)
Fett13 g(11 %)
Kohlenhydrate4 g(3 %)
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
Ballaststoffe0,1 g(0 %)
Vitamin A0,2 mg(25 %)
Vitamin D0 μg(0 %)
Vitamin E5,6 mg(47 %)
Vitamin K0,7 μg(1 %)
Vitamin B₁0,9 mg(90 %)
Vitamin B₂4,5 mg(409 %)
Niacin21,3 mg(178 %)
Vitamin B₆0,6 mg(43 %)
Folsäure60 μg(20 %)
Pantothensäure8,1 mg(135 %)
Biotin69,5 μg(154 %)
Vitamin B₁₂103,1 μg(3.437 %)
Vitamin C26 mg(27 %)
Kalium536 mg(13 %)
Calcium21 mg(2 %)
Magnesium34 mg(11 %)
Eisen14 mg(93 %)
Jod8 μg(4 %)
Zink4,2 mg(53 %)
gesättigte Fettsäuren2,8 g
Harnsäure415 mg
Cholesterin632 mg
Zucker gesamt2 g

Zutaten

für
Zutaten
750 g Lammniere
schwarzer Pfeffer
3 Knoblauch
1 kleine grüne Chilischote
3 EL Öl
Salz
3 EL Limettensaft
1 TL Sumach
Zubereitungstipps

Zubereitungsschritte

1.

Nieren für 2 Stunden in kaltes Wasser legen. Anschließend trocken tupfen, der Länge nach halbieren und Fett, Sehnen und Röhrchen herausschneiden. Die Nierenhälften in Streifen schneiden und pfeffern.

2.

Knoblauchzehen pellen und in dünne Scheiben schneiden. Chilischote aufschlitzen, Kerne herauskratzen, Schote abspülen und in feine Ringe schneiden.

3.

Öl in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch und Chilischote darin andünsten. Die Nieren dazugeben und 5-6 Minuten unter Wenden darin braten. Nieren auf vorgewärmte Teller geben, salzen und mit Limettensaft beträufeln. Mit Sumach bestreuen.

Für Low-Carb-Fans
Saisonales Mittagessen
Bowl mit Kartoffeln, Gurken, Avocado und Feta Rezept
Erfrischend und leicht
4.85185
(27)

25 Min.

25 Min.

483 kcal

95
Haferflocken mit Champignons, Löwenzahn und Tempeh Rezept

40 Min.

40 Min.

447 kcal

95
Pide mit Auberginen-Paprika-Füllung Rezept
Gesundes Grundrezept
4.88889
(9)

45 Min.

95 Min.

383 kcal

91
Derzeit beliebt
Schnelles Abendessen
90 Rezepte
In 20 Minuten fertig
Was koche ich heute?
1589 Rezepte
Perfekt für den Alltag
Gerichte mit nur 5 Zutaten
32 Rezepte
Simpel, lecker, gesund
Kooperationspartner
Stressfrei kochen mit FRoSTA
Gemeinsam mit FRoSTA stellen wir Ihnen in unseren Wochenplänen leckere Rezeptideen für morgens, mittags und abends vor – so einfach kann smarte Ernährung sein.
zur Partnerseite
Kooperationspartner
Natürlich besser-Blog
Sie möchten gesund leben? In dem Natürlich besser-Blog von Reformhaus® und EAT SMARTER geben wir Ihnen einen Einblick in Themen rund um Gesundheit, Ernährung und Beauty.
zum Blog