Pochierte Birnen

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Pochierte Birnen
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Health Score:
4,0 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
25 min
Zubereitung

Zutaten

für
4
Zutaten
4 Williams Christ Birnen
2 EL Zitronensaft
500 ml Weißwein halbtrocken
150 g Zucker
200 g Vollmilchschokolade
4 EL Schlagsahne
Schokoraspel

Zubereitungsschritte

1.
Birnen schälen, Stiel dranlassen und sofort mit Zitronensaft beträufeln.
2.
Wein und Zucker einige Min. köcheln lassen, Birnen in den Sud legen und 5 bis 8 Minuten, je nach Reifegrad pochieren, dann im Sud abkühlen lassen.
3.
Schokolade in kleine Stücke brechen und mit der Sahne bei schwacher Hitze im Wasserbad schmelzen lassen. Birnen auf Tellern verteilen und die Sauce darüber gießen. Mit Schokoraspel bestreut servieren.