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Pralinen mit weißer Schokolade

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Pralinen mit weißer Schokolade
279
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
fertig in 6 h 30 min
Fertig
Nährwerte
1 Stück enthält
Fett25,54 g
gesättigte Fettsäuren16,37 g
Eiweiß / Protein4,26 g
Ballaststoffe0 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien279
Kohlenhydrate/g14,19
Cholesterin/mg36,83
Vitamin A/mg105,39
Vitamin D/μg0,09
Vitamin E/mg0,39
Vitamin B₁/mg0,02
Vitamin B₂/mg0,07
Niacin/mg0,16
Vitamin B₆/mg0,01
Folsäure/μg2,66
Pantothensäure/mg0,12
Biotin/μg0,22
Vitamin B₁₂/μg0,16
Vitamin C/mg0,09
Kalium/mg73,12
Kalzium/mg41,06
Magnesium/mg10,77
Eisen/mg1,58
Jod/μg2,46
Zink/mg0,39
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 40 Stück
200 ml
250 g
dunkle Kuvertüre 50% Kakaogehalt
200 g
Vollmilchkuvertüre 30% Kakaogehalt
2 cl
100 g
weiche Butter
Außerdem
Kakao zum Wenden
weiße Schokoflocke zum Wälzen
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/1
Die Sahne in einem Topf erhitzen. Die beiden Kuvertüresorten hacken und in eine Schüssel geben. Die Sahne erneut aufkochen, über die gehackte Kuvertüre geben und unter behutsamem Rühren schmelzen lassen. Den Cognac nach und nach unterrühren. Die Masse mindestens 5 Stunden abkühlen und ruhen lassen. Die Butter in kleine Stücke schneiden und nach und nach unter die Kuvertüre-Creme rühren. In einen Spritzbeutel mit großer Lochtülle geben und gleich große Häufchen oder Halbkugeln auf ein Backpapier spritzen. Mindestens 1 Stunde kalt stellen, dann jedes Häufchen zwischen den Handflächen rasch zur Kugel drehen. Zuerst in Kakao und dann in Schokoladenflocken wälzen.

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