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Ragout von der Erdbeere

Rezeptautor: EAT SMARTER
Ragout von der Erdbeere
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15 min
Zubereitung
47 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
800 g
200 ml
2 EL
1 Msp
50 g
brauner Zucker
1 Msp
Vanilleblüte zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Die Erdbeeren waschen, putzen und vierteln. Den Orangensaft mit dem Limettensaft, dem Vanillemark und dem Zucker aufkochen lassen. Den Safran und die Erdbeeren dazu geben, aufkochen lassen, von der Hitze nehmen und auskühlen lassen.
Video Tipp
Wie Sie Erdbeeren richtig waschen und putzen
Schritt 2/2
Das Ragout auf Schälchen verteilen, nach Belieben mit Blüten garnieren und mit Eiscreme servieren.

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