Rosmarin-Rinderfilet mit Ziegenkäse

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Rosmarin-Rinderfilet mit Ziegenkäse
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Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
30 min
Zubereitung

Zutaten

für
2
Zutaten
4 Schmetterlingssteaks vom Rinderfilet à ca. 180 g (doppelt geschnittene Steaks u. U. vom Metzger zuschneiden las
1 Knoblauchzehe
1 getrocknete Tomate in Öl
80 g Ziegenkäse Rolle
Salz
Pfeffer aus der Mühle
1 EL Butterschmalz
4 Zweige Rosmarin
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
ZiegenkäseButterschmalzRosmarinTomateSalzPfeffer

Zubereitungsschritte

1.
Die Steaks mit dem durchgepresstem Knoblauch einreiben und mit Salz und Pfeffer würzen. Tomaten abtropfen lassen und kleinschneiden. Den Käse in 4 Scheiben teilen. Käse und Tomaten auf die Steaks verteilen, Steaks zusammenklappen und je mit einem Rosmarinzweig zusammenstecken.
2.
Das Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Steaks darin je Seite 3-5 Min. braten.
3.
Mit Fladenbrot servieren.
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